Minestrone ja parsakaali

Voit tehdä tämän runsas, yhden ruokalajin aterian puolessa tunnissa. Se on loistava valinta lounaalle tai illalle kylmänä talvipäivänä.

Lähde: Martha Stewart Kids, Winter

Tarjoilut

ainekset

2 teelusikallista oliiviöljyä
1/2 puntaa makea italialainen makkara, kuoret poistettu
1 pieni keltainen sipuli, hienonnettu (noin 3/4 kuppi)
1 kpl (14,5 unssia) vähän natriumkanajauhetta
1 kuppi pieniä kypsentämättömiä pastakuoria, kuten sukkulamppu (noin 4 unssia)
1 kiloa parsakaali florets, leikataan pieniksi paloiksi, varret kuoritaan ja leikataan 1/4-tuuman noppaa
1 voi (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
3/4 tl suolaa
1 pieni pala (2 unssia) Parmesan-juustoa, ohuesti ajeltu kasvispuskurilla

1.

Lämmitä öljyä isossa potissa keskilämmöllä, kunnes kuuma, mutta ei tupakoi. Lisää makkaraa; kypsennä, sekoittamalla puisella lusikalla ripustaa liha, kunnes ruskea ja murskattu, noin 5 minuuttia. Lisää sipuli; kypsennä, sekoita usein, kunnes pehmennetty, noin 5 minuuttia.
2.

Lisää 4 kupillista vettä ja liemi potiksi. Kiehauta. Sekoita pasta. Vähennä lämpöä keskipitkän matalaksi ja kiehua, sekoittaen usein, kunnes pasta on tuskin kiltti, noin 6 minuuttia. Lisää parsakaali, tomaatit ja suola. Paista kunnes parsakaali on huono, noin 4 minuuttia. Kaula keitto matalissa kulhoissa, ja yläosa juustolla.

Isaiah
27.04.2023 @ 16:35

This recipe sounds delicious and easy to make! I appreciate the detailed instructions and ingredient list. I will definitely try making this one-pot meal for lunch or dinner on a cold winter day. Thank you for sharing this recipe from Martha Stewart Kids!