Wie man Meeresfrüchte wie ein Pro kocht

Meeresfrüchte haben den Ruf, schwer zu kochen – aber das stimmt einfach nicht. Es ist wirklich schnell und einfach; und wenn Sie erst einmal in ein paar einfachen Techniken geschult wurden, können Sie fast jedes Fischgericht zubereiten. Fisch und Schalentiere eignen sich auch für viele verschiedene Kochstile, die Ihnen helfen können, es noch mehr zu mischen.

Fisch hat sehr wenig Bindegewebe und Fett, so gibt es eine feine Linie zwischen perfekt gekochtem Fisch und einem verkochten Abendessen. Bei der Zubereitung von Fisch gilt als allgemeine Regel, dass 10 Minuten Kochzeit pro Zoll Dicke – gemessen an der dicksten Stelle des Filets – zulässig sind. Die Zeit kann je nach Fischart variieren, überprüfen Sie also vor der 10-Minuten-Marke. Testen Sie Ihre Fähigkeiten, indem Sie Heilbutt mit Avocado-Pineapple Salsa machen.

Garnele Rosa werden und fester werden, wenn sie kochen. Ein Zeichen der Güte ist, wenn das Fleisch durchsichtig wird. Es dauert nur zwei bis fünf Minuten, um ein Pfund Garnelen zu kochen oder zu dämpfen (abhängig von der Größe). Holen Sie sich Ihre Garnelen fix mit Butter Shrimp und Rettich Pasta.

Jakobsmuscheln werden auch undurchsichtig, wenn sie gekocht werden. Die Größe Ihrer Jakobsmuscheln bestimmt ihre Kochzeit. Kochen Sie Jakobsmuscheln für etwa zwei bis drei Minuten pro Seite. Jakobsmuscheln sind kleiner und dauern etwa zwei bis drei Minuten. Unser Bay Scallop Po ‘Boy mit Spicy Mayo ist eine köstliche Art, diese kleinen Häppchen in einem klassischen New Orleans Sandwich (mit einem Twist) zu genießen.

Muscheln und Venusmuscheln Öffnen Sie, wenn sie fertig sind kochen, die in der Regel dauert fünf Minuten vor sieben für Muscheln und etwas länger für Muscheln. Um ein kiesiges Abendessen zu vermeiden, tränken Sie die Muscheln und Muscheln in eine Schüssel mit kaltem Wasser, damit sie Sand freisetzen. Serviere Kokosnuss-Curry-Muscheln mit Reis für eine herzhafte Mahlzeit.