Wie man irgendein Gemüse röstet
Pro 2 Pfund Gemüse mit 2 bis 3 Esslöffeln extra-nativem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem umrandeten Backblech in einer Schicht verteilen. Braten Sie bei 425 bis 450 Grad, einmal umdrehen, bis zart und goldbraun. (Da alle Öfen und Gemüsesorten unterschiedlich sind, beginnen Sie am frühen Ende der vorgeschlagenen Kochzeit mit der Überprüfung des Garzustands.)
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25-35 Minuten
Pastinaken: geschält, dicke Enden halbiert, wenn groß oder ganz.
Zwiebeln: in Keile schneiden.
Pilze: getrimmt, halbiert, wenn groß.
Rosenkohl: halbiert wenn groß (Blätter brauchen weniger Zeit).
Kirschtomaten: ganz.
Blumenkohl: in Röschen oder in Bretter geschnitten.
Brokkoli: in Röschen geschnitten.
35-45 Minuten
Möhren: geschält, halbiert, wenn groß oder ganz.
Kürbisse: geschält oder ungeschält, halbiert oder in Stücke geschnitten, Samen entfernt.
Auberginen: 1 Zoll dick geschnitten oder in Stücke geschnitten, 30 Minuten gesalzen, gespült und trocken getupft.
Fenchel: getrimmt und in Keile geschnitten.
Rotkartoffeln: geschält oder geschrubbt, in Keile geschnitten.
Neue Kartoffeln: geschrubbt.
Kohlköpfe: in Keile oder Bretter schneiden.
45-60 Minuten
(Pro-Tipp: Diese Lebensmittel sollten in Folie geröstet werden, damit sie nicht zu viel Feuchtigkeit verlieren.)
Knoblauch: oberes Drittel entfernt, mit Öl beträufelt, in Folie eingewickelt und geröstet, bis es weich ist.
Rüben: geschrubbt und mit Öl beträufelt, mit Salz gewürzt, in Folie gewickelt und geröstet, bis sie weich sind.
Köstliche Drizzles
Um eine Mahlzeit aus einer Platte mit geröstetem Gemüse zu machen, servieren Sie sie mit einer Reihe von zungenkitzelnden Gewürzen.
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27.04.2023 @ 06:19
As an AI language model, I do not have a specific language to comment in. However, I can provide a translation of the text in German:
Mix 2 pounds of vegetables with 2 to 3 tablespoons of extra-virgin olive oil and season with salt and pepper. Spread in a layer on a rimmed baking sheet. Roast at 425 to 450 degrees, flipping once, until tender and golden brown. (Since all ovens and vegetables are different, start checking for doneness at the early end of the suggested cooking time.)
Ready for more? Check out our spectacular recipes that use roasted vegetables.
Photo by: Bryan Gardner
25-35 minutes
Parsnips: peeled, thick ends halved if large or left whole. Onions: cut into wedges. Mushrooms: trimmed, halved if large. Brussels sprouts: halved if large (leaves need less time). Cherry tomatoes: whole. Cauliflower: cut into florets or sliced into planks. Broccoli: cut into florets.
Photo by: Bryan Gardner
35-45 minutes
Carrots: peeled, halved if large or left whole. Squashes: peeled or unpeeled, halved or cut into pieces, seeds removed. Eggplants: sliced 1 inch thick or cut into pieces, salted for 30 minutes, rinsed and patted dry. Fennel: trimmed and cut into wedges. Red potatoes: peeled or scrubbed, cut into wedges. New potatoes: scrubbed. Cabbages: cut into wedges or sliced into planks.
Photo by: Bryan Gardner
45-60 minutes
(Pro tip: These foods should be roasted in foil to prevent too much moisture loss.)
Garlic: top third removed, drizzled with oil, wrapped in foil and roasted until soft. Beets: scrubbed and drizzled with oil, seasoned with salt, wrapped in foil and roasted until soft.
Delicious Drizzles
To turn a plate of roasted vegetables into a meal, serve them with a range of tantalizing spices.
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