Wie man Grünkohl Chips (besser) macht

Wenn Sie nicht unter einem Stein gelebt haben, wissen Sie, dass Greens gut für Sie sind. Sie wissen wahrscheinlich auch, dass Grünkohl in den Charts die Nase vorn hat, wenn es um Nährstoffe pro Biss geht. Aber wenn das grüne Blatt nicht immer der Favorit Ihrer Familie war, ist es an der Zeit, Grünkohlchips in Ihre Rotation einzuführen. Dieser knusprige, salzige, süchtig machende Snack hat sich aus der Kategorie “Hippie-Food” entwickelt und ist zum Mainstream geworden. Wenn Sie noch nicht versucht haben, Ihre eigenen Grünkohl Chips zu machen, verpassen Sie es! Und wenn Sie Ihre eigenen Kohlchips gemacht haben, warum schlagen Sie sie nicht ein bisschen auf? Lesen Sie weiter für unsere Lieblingsformel für perfekte Chips, plus einige schnelle Gewürzideen.

 

 

BASIS GEBACKEN KALE CHIPS

Zerreißen Sie die Blätter eines Bündels von Grünkohl oder Blattkohl in 2-Zoll-Stücke und werfen Sie mit einem Esslöffel (oder zwei, je nachdem, wie gesund Sie versuchen, zu sein) von nativem Olivenöl Extra und einem Teelöffel grobes Salz . Den Grünkohl auf ein großes umrandetes Backblech ausbreiten (falls nötig zwei Backbleche verwenden – der Grünkohl sollte genug Platz haben, um in einer einzigen Schicht zu backen).

Für trockene, knackige Chips: Backen bei 300 ° F für 30 bis 35 Minuten unter Rühren durch die Mitte.

Für getoastete Chips mit gebräunten Kanten: Backen bei 350 ° F für 12 bis 15 Minuten, Rühren zwei oder drei Mal.

 

 

SCHNELLE IDEEN FÜR FRISCHES GESCHMACK

Grünkohl Chips mit Kick: Fügen Sie dem Öl einen Teelöffel oder zwei Sriracha-Soße hinzu, bevor Sie es mit Grünkohl und dem Backen wenden.

 

Lemon Zest Grünkohl Chips: Zitronenschale über den Grünkohlschnitzeln fein reiben, sobald sie aus dem Ofen kommen.

 

Sojasauce Grünkohl Chips: Ersetzen Sie die Hälfte des Öls durch Sojasauce und schneiden Sie das Salz auf etwas herzhaften Umami-Geschmack.

 

Doppel-gesunde Grünkohl Chips: Sprinkle mit nährstoffreicher Nährhefe. (Okay, das scheint eine Reminiszenz an “Hippie-Essen” zu sein, aber vertrauen Sie uns, es ist köstlich! Die Pommes frites schmecken gut und kitschig.)

 

Chili-Lime Kale Chips: Mischen Sie etwas Chilipulver mit dem Salz und pressen Sie den Limettensaft über Kohlspäne, wenn sie heiß aus dem Ofen sind.

 

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