Was genau ist Feuermost?

Sind Sie schon ein Feuerwein? Ein langjähriger Favorit in der Kräuter-Community, gewinnt dieses DIY-Tonikum endlich Mainstream-Popularität. Unsere Testküchen-Redakteure sind seit Jahren Fans, und wir waren neugierig, warum es momentan einen Moment gibt, also gingen wir direkt zur Quelle, Rosemary Gladstar, die angesehene Kräutersammlerin, Lehrerin und Autorin, die Feuerzirpen erfunden hat (und geprägt hat) sein einprägsamer Name!) in den späten 1970er Jahren.

Die Grundlagen

Die Originalformel verlangt, dass drei bis vier Wochen lang frischer Meerrettich, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Cayennepfeffer in Apfelessig eingeweicht und anschließend mit Honig verfeinert wird. Gladstar sagt: “Zu der Zeit wollte ich unbedingt, dass Tinkturen aus Essig verschwanden, also kam ich auf dieses Rezept und dachte, dass die Kombination von Aromen fabelhaft war – scharf, sauer, scharf und süß. Es schmeckt nicht nur gut, es ist auch einfach herzustellen und verwendet gewöhnliche Kräuter, die du von deinem Garten oder dem örtlichen Lebensmittelgeschäft bekommst. “Nach dieser ersten Ladung brachte sie ihren Schülern bei, wie man Apfelwein herstellt, verkaufte es an ihrem Kraut Laden Sie in Sonoma County, und veröffentlichte das Rezept in ihrem ersten Buch, “Herbal Healing für Frauen.” Es wurde seitdem unzählige Male angepasst (einschließlich von unserer eigenen Testküche!), von anderen Kräuterunternehmen verkauft, in mehreren Büchern zitiert, und hinzugefügt zu dem Wintergesundheitslehrplan an vielen Kräuterschulen.

Gesundheitliche Vorteile

Gladstar setzt zusammen, was jede Zutat auf den Tisch bringt:

Apfelessig ist eine großartige Verdauungshilfe.

Meerrettich ist das Kraut Nummer eins für die Bekämpfung von Staus und Kopfschmerzen. Es macht deine Nasennebenhöhlen besser als alles andere; selbst wenn du es gerade zerreibst, sind deine Nebenhöhlen weit geöffnet, wenn du fertig bist.

Ingwer ist ein wärmendes Kreislaufkraut, das sich wunderbar für die Verdauung eignet. Es hilft auch Infektionen zu bekämpfen und ist gut für Übelkeit.

Knoblauch ist das Penicillin des armen Mannes. Es hat antimikrobielle und antibakterielle Breitband-Eigenschaften und ist ein hervorragendes Mittel zur Bekämpfung von Infektionen. Es produziert auch eine Hitze, die hilft, Cholesterin zu senken.

Zwiebeln haben ähnliche Eigenschaften wie Knoblauch und sind auch gut für Erkältungen und Flus.

Cayenne Pfeffer ist eines der besten Herz-Kreislauf-Kräuter. Es hilft Ihrem Immunsystem zu mobilisieren und Blut durch das System zu bewegen.

Honig ist sehr beruhigend für entzündete Gewebe und Organe, aber sein Hauptzweck ist als Harmonizer oder Puffer. Es hilft, alle Aromen im Feuerwein zu mischen und macht es nicht nur zu Ihren Geschmacksknospen schmackhaft, sondern zu Ihrem ganzen Verdauungssystem.

Wie man es sich zu eigen macht

Während Gladstar zum Originalrezept gehört, regt sie zum Experimentieren an. Sie sagt: “Es ist eine sehr flüssige Formel, also passe sie an, bis sie dir schmeckt. Sie können Kurkuma hinzufügen, wenn Sie ein anderes entzündungshemmendes Element wollen, Echinacea, wenn Sie eine Erkältung haben, mehr Meerrettich, wenn Sie eine Nebenhöhlenentzündung haben, oder mehr Honig, wenn Sie keine Säure mögen. “Die neueste, beste Version unserer Testküche enthält frischen Rosmarin , Jalapenos, schwarze Pfefferkörner, Zimtstangen, Zitrone und Orange.

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Wie man es nimmt

Gladstar empfiehlt, dass Neulinge das Stärkungsmittel mit etwas warmem Wasser oder Apfelwein verdünnen. Sobald Sie ein Convert sind, versuchen Sie es gerade zu trinken – unsere Testküche schwört auf einen täglichen Ein-bis-zwei-Unzen-Schuss. Wenn Sie an Erkältung oder Grippe erkranken, nehmen Sie kleinere Mengen häufiger zu sich – wie zum Beispiel ein halbes oder drei Mal tägliches Glas -, um Ihr Immunsystem gesund zu halten. Sie können auch normalen Essig gegen Feuerwein in Salatdressings austauschen.