Marthas Geburtstagskuchen war dieses spektakuläre französische Dessert
Es war gestern Marthas Geburtstag, und während wir wussten, dass unser mächtiger Boss in Maine feierte, wussten wir nicht, was das große Finale sein würde. Wäre es der Lieblingsgeburtstagskuchen ihres Vaters mit Orangenquarkfüllung und Schokoladenglasur? Wäre es eine weitere hochragende Baked Alaska Bombe wie die, die sie 2012 bei ihrer Geburtstagsoirée hatte? Es stellte sich heraus, dass wir Marthas Enkelkinder gefragt haben sollten – sie haben Martha letzte Nacht nicht nur einen, sondern zwei Geburtstagskuchen präsentiert:
Nicht ein, sondern zwei Oeuf a la neige Kuchen zu meinem Geburtstag Der eine war Karamell Der andere, Himbeercoulis so lecker Truman und Jude serviert sie zu meinen Gästen
Oeufs a la neige (französisch für Schneeier) besteht aus luftigem Baiser mit seidiger Creme anglaise und einem Hauch klebrig-süßem Karamell. Die weiche, wolkenartige Nachspeise kommt auch auf den sehr treffenden Namen île flottante (schwimmende Insel). Traditionell werden ovale Baiser-Baiser sanft in Milch oder Wasser pochiert, aber Marthas Version vereinfacht den Prozess, indem sie stattdessen die gesüßte Eiweißmischung in einer Bundt-Pfanne backt. Die resultierende große Insel ist mit Karamell, Himbeercoulis, oder in Marthas Fall, beide beendet. Vor allem ist es die perfekte Leinwand für Geburtstagskerzen!
Holen Sie sich die Île Flottante mit Karamell-Rezept
Holen Sie sich das Himbeer-Coulis-Rezept
Jetzt schau zu, wie Martha diese prächtige schwimmende Insel macht:
Troy
27.04.2023 @ 15:45
Ich finde es toll, dass Martha Stewart zwei Geburtstagskuchen von ihren Enkelkindern bekommen hat! Oeufs a la neige ist eine meiner Lieblingsdesserts und ich bin sicher, dass Marthas Version mit Karamell und Himbeercoulis unglaublich lecker war. Es ist auch interessant zu sehen, wie sie den traditionellen Prozess vereinfacht hat, indem sie die Eiweißmischung in einer Bundt-Pfanne gebacken hat. Ich werde auf jeden Fall das Rezept ausprobieren und hoffe, dass ich es genauso gut hinbekomme wie Martha!