Make Ahead: Einfache Backmischung
Sie müssen nicht extra früh aufstehen, um zum Frühstück etwas zu backen – auch an Wochentagen morgens. Mit einer Charge dieser vielseitigen Backmischung im Kühlschrank oder Gefrierschrank sind Sie nie mehr als Minuten von zarten, leckeren, frisch gebackenen Keksen, Scones und Muffins entfernt.
Holen Sie sich das hausgemachte Backmischung Rezept
Willst du Vollkorn gehen??
Ersetzen Sie 2 Tassen Allzweckmehl durch Vollkornmehl.
Was ist das Geheimnis der schärfsten Backwaren??
Die Butter muss in kleinen Stücken im ganzen Mehl verteilt werden. Es ist viel schneller, geriebene gefrorene Butter (verwenden Sie die großen Löcher einer Kastenreibe) als in kalte Butter mit einem Teigmixer oder mit den Fingern zu schneiden.
Verwenden Sie Ihre Backmischung für Cheddar-Pfeffer-Drop-Kekse, Zitronen-Rosinen-Scones und Bananen-Muffins.
27.04.2023 @ 17:25
German:
Das klingt wirklich praktisch! Mit dieser Backmischung kann man auch an Wochentagen morgens frisch gebackene Kekse, Scones und Muffins genießen, ohne extra früh aufstehen zu müssen. Besonders toll finde ich, dass man die Backmischung im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren kann und somit immer schnell etwas Leckeres zaubern kann. Das Rezept für die hausgemachte Backmischung würde mich sehr interessieren. Und der Tipp mit der geriebenen gefrorenen Butter ist super! Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Vielen Dank für die tollen Ideen für verschiedene Backwaren, ich werde die Backmischung definitiv ausprobieren!