In unserer Speisekammer: Sardellenpaste

Wenn Sie den komplexen, salzigen Geschmack von Caesar Salatdressing mögen, sind Sie wahrscheinlich ein Sardellenfan. Es ist ein kleiner Fisch, der großen Geschmack liefert. Wenn Sie jedoch einen etwas subtileren Geschmack suchen, greifen Sie nach Sardellenpaste. Diese konzentrierte Paste aus gemahlenen Sardellen, Salz und Öl bringt in kleinen Dosen einen herzhaften (manche sagen Umami) Boost, ohne sich als Zutat zu zeigen. Suchen Sie in Ihrem Supermarkt nach einfach zu verwendenden Tuben.

Es gibt eine große Auswahl an Pasten. Wir mögen Amore, das aus sizilianischen Sardellen gemacht wird.

Sardellenpaste verleiht vielen Rezepten einen Schub. Probieren Sie diese als Start aus:

Kirschtomaten-Sardellen-Sauce

Probieren Sie diese schnelle, einfache Soße für ein gestanztes Pasta-Dinner.

Sardellen und Schalotten Aioli

Stärker als Mayo, kann diese Aioli als Sauce für gegrillten oder gebratenen Fisch oder Fleisch serviert werden … und es gibt viele andere leckere Anwendungen.

Gebratenes Hähnchen mit Sardellen, Petersilie und Zitrone

Dein neues Lieblingsgericht für Brathähnchen? Wir sind sicher, dass Sie dieses herzhafte Hauptgericht lieben werden.

Sautierte Sardelle Escarole & White Beans

Grüne und Bohnen: Hinzufügen von Sardellenpaste zur Mischung erhöht dieses gesunde, herzhafte und insgesamt leckere Gericht.