Gebratenes Wurzelgemüse

Verwenden Sie beliebiges Gemüse, das Sie mögen; fügen Sie Flüssigkeit hinzu, während sie kochen, um sie leicht angefeuchtet zu halten.

Quelle: Martha Stewart Living, Dezember / Januar 1992/1993

10

Portionen

Zutaten

2-3 Pfund sortiertes Wintergemüse, wie Karotten, Rüben, Steckrüben, Pastinaken, Perlzwiebeln und Kartoffeln
4 Esslöffel (1/2 Stick) ungesalzene Butter oder nach Geschmack
1/4 Tasse Huhn oder Kalbfleisch, plus mehr, je nach Bedarf
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Handvoll gehackte frische Kräuter

Richtungen

1.

Ofen auf 375 Grad erhitzen. Gemüse schälen und schälen wie gewünscht. In 1 bis 2-Zoll-Stücke schneiden (sie sollten alle von ähnlicher Größe sein).
2.

Butter in einen Bräter geben und im Ofen erhitzen. Fügen Sie Gemüse, 1/4 Tasse Brühe und Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren und wieder in den Ofen geben.
3.

Kochen Sie Gemüse für 1 bis 1 1/2 Stunden, gelegentlich umrührend und fügen Sie mehr Vorrat hinzu, wie erforderlich, Gemüse leicht feucht zu halten. Gemüse wird gemacht, wenn zart und goldbraun. Kräuter einrühren und servieren.

One Comment

Emmett
27.04.2023 @ 16:17

Als AI-Sprachmodell kann ich in verschiedenen Sprachen kommentieren. Hier ist ein Kommentar auf Deutsch:

Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, verschiedene Wintergemüse zu verwenden und sie zu einem köstlichen Gericht zu machen. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Das Hinzufügen von Flüssigkeit während des Kochens hält das Gemüse feucht und verhindert, dass es austrocknet. Die Verwendung von frischen Kräutern gibt dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Aroma. Ich werde es auf jeden Fall ausprobieren!

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