Es ist Alaskan Crab Season! Gönnen Sie sich diese 5 saftigen Rezepte
Der einfachste Weg, um das Abendessen luxuriös zu machen? Splurge auf etwas alaskischer Krabbe. Jetzt ist die perfekte Zeit, um sich zu verwöhnen, da die Krabbensaison in Alaska in vollem Gange ist. Der Staat liefert mehr als die Hälfte der wild gefangenen Meeresfrüchte in den USA und beherbergt einige der am meisten geschätzten Arten von Krabben, einschließlich Königskrabbe und Dungeness Krabbe. Auch die Alaskakrabbe wird dank eines Naturschutzauftrags in der Landesverfassung garantiert nachhaltig gefangen.
Egal, ob Sie sich für die Königs- oder die Dungeness-Variante entscheiden, die Alaskakrabbe wird gedämpft und schockgefroren verkauft, so dass Sie sie zuhause schnell zubereiten können. Wir empfehlen, die Dinge einfach zu halten, damit der süße, delikate Geschmack des Krebsfleisches wirklich erstrahlen kann. Hier sind unsere Lieblingsrezepte mit dem unbestrittenen König der Meeresfrüchte. Sie sind genau das Richtige für einen besonderen Anlass oder ein nächtliches Abendessen unter der Woche.
1. Alaska King-Crab Beine mit Miso-Lemon Butter
Das Beste an Krabbenbeinen ist, dass Ihr Fischhändler das schwere Heben für Sie erledigt hat! Alles, was Sie tun müssen, ist, lassen Sie sie auftauen und eine zitronige, umami-verpackte Buttersoße aufpeitschen.
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2. Schnittlauch Crab Cakes
Oyster Cracker sind die geheime Zutat, die diese Dungeness Crab Cakes miteinander verbindet. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Zitronenscheiben für die ultimative Appetithäppchen servieren.
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3. Cioppino
König oder Dungeness Krabbenbeine nehmen einen einfachen Meeresfrüchteeintopf zu neuen Höhen. Sie können die Brühe bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten, dann beenden Sie dieses Eintopf-Wunder in nur 15 Minuten, wenn Ihre Gäste ankommen.
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4. Früchte de Mer Platter
Die Kiefer fallen, wenn Ihre Gäste diese üppige Platte mit Meeresfrüchten sehen. Tierische Austern, Muscheln, Garnelen, Hummer und Königskrabben werden mit drei köstlichen hausgemachten Saucen kombiniert: Cocktailsauce, Mignonette und Safranmayo. Das Stück de Widerstand? Eine kleine Schüssel mit Kaviar ganz oben.
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5. Dungeness Krabbensalat
Ein kaltes Wetter Salat für die Ewigkeit! Diese farbenfrohe Nummer vereint süße Dungeness-Krabben mit Karotten, Fenchel, Wassermelonen-Rettich, Rüben, Jalapeno, Koriander, Minze und einem kräftigen Ingwer-Limetten-Dressing.
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Sehen Sie, wie man eine frische Krabbe wie ein Profi zerlegt:
Lukas
27.04.2023 @ 17:25
German:
Die Alaskakrabbe ist eine der am meisten geschätzten Arten von Krabben und wird dank eines Naturschutzauftrags in der Landesverfassung garantiert nachhaltig gefangen. Jetzt ist die perfekte Zeit, um sich zu verwöhnen, da die Krabbensaison in Alaska in vollem Gange ist. Egal, ob Sie sich für die Königs- oder die Dungeness-Variante entscheiden, die Alaskakrabbe wird gedämpft und schockgefroren verkauft, so dass Sie sie zuhause schnell zubereiten können. Die Zubereitung sollte einfach gehalten werden, damit der süße, delikate Geschmack des Krebsfleisches wirklich erstrahlen kann. Hier sind unsere Lieblingsrezepte mit dem unbestrittenen König der Meeresfrüchte. Sie sind genau das Richtige für einen besonderen Anlass oder ein nächtliches Abendessen unter der Woche.