Die schönsten Shortbread Cookies, mit freundlicher Genehmigung von Martha
Der nächste Halt auf der globalen Cookie-Tour „Martha Bakes“ ist Großbritannien, was bedeutet, dass wir die richtige Sprache verwenden und sie Kekse nennen. Jeder Keks kann Tage im Voraus zubereitet werden und ist genau das Richtige für den Nachmittagstee. Alle drei Kekse wären auch perfekt für diese königliche Hochzeitstreffen in Ihrem Kalender (nur wir?!). Werfen Sie einen Blick auf die Rezepte unten und seien Sie sicher, dass Sie dieses Wochenende einschalten.
Schottisches Shortbread
Das Geheimnis von knusprigem, im Mund zerfließendem Mürbeteig? Reichlich gesalzene Butter und ein Hauch Reismehl zusätzlich zum Allzweck. Martha verwendet eine Keramikform, um das wunderschön verzierte Oberteil zu erhalten. Fragst du dich, woher der Name kommt? Das “kurze” bezieht sich auf seine krümelige Textur aufgrund des hohen Fettanteils an Mehl, und das “Brot” stammt aus dem Mittelalter, als schottische Bäcker ihre süßen, hefigen Kekse als Brot einstufen, um Steuern zu vermeiden.
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Keltische Knotenplätzchen
Anis und Kümmel sowie Vanille verleihen diesen Butterkeksen einen wunderbar aromatischen Geschmack, aber das komplizierte Design wird alle Blicke auf sich ziehen. Der Teig wird zu einem Dreiblatt und einem Kreis gerollt und dann zu einem Symbol zusammengefügt, das als keltischer Knoten bekannt ist. Die Kekse werden manchmal auch als “Durcheinander” bezeichnet, was sich aus dem lateinischen Wort “gemmel” (“Zwillinge”) ableitet und sich auf die doppelten ineinander verschlungenen Ringe bezieht.
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Walisische Kuchen
Cookies treffen auf Scones in diesen einzigartigen walisischen Leckereien, die wie Pfannkuchen auf einer Pfanne zubereitet werden. Sie wurden traditionell über einem heißen Backstein zubereitet, weshalb sie auch als walisische Backsteine bezeichnet werden. Die Version von Martha ist mit warmen Gewürzen, darunter Zimt und Muskatnuss, gefüllt mit getrockneten Johannisbeeren und kandierten Zitrusschalen. Robust genug, um aus der Hand gegessen zu werden, können sie einfach serviert, mit Zucker bestreut, mit Butter bestrichen oder mit Marmelade vergoldet werden.
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Die “Martha Bakes” -Saison 9 wird landesweit auf PBS-Stationen ausgestrahlt..
27.04.2023 @ 05:27
German:
Die globalen Cookie-Tour “Martha Bakes” macht als nächstes Halt in Großbritannien, wo wir die richtige Sprache sprechen und sie Kekse nennen. Jeder Keks kann Tage im Voraus zubereitet werden und ist perfekt für den Nachmittagstee. Alle drei Kekse wären auch perfekt für königliche Hochzeitstreffen im Kalender. Die Rezepte sind unten aufgeführt und sollten unbedingt ausprobiert werden. Das schottische Shortbread ist besonders knusprig und schmilzt im Mund, dank der reichlich gesalzenen Butter und dem Hauch von Reismehl. Das keltische Knotenplätzchen hat einen wunderbar aromatischen Geschmack von Anis, Kümmel und Vanille und das komplizierte Design wird alle Blicke auf sich ziehen. Die walisischen Kuchen sind eine einzigartige Kombination aus Cookies und Scones und werden traditionell über einem heißen Backstein zubereitet. Mit warmen Gewürzen und getrockneten Johannisbeeren sind sie perfekt für den Nachmittagstee oder als Snack zwischendurch. Die “Martha Bakes” -Saison 9 wird landesweit auf PBS-Stationen ausgestrahlt.