Die besten Weine unter $ 20 zum Brunch servieren

Weinstil: Aromatisch, “Off-Dry” Weiß

Anne Amie ‘Cuvee A’ Müller-Thurgau 2014, 15 $

 

In der Weinwelt bedeutet “off-dry” etwas süß. Wenn Sie einen Wein mit einem Hauch Süße mögen, wie ein trockener Riesling, ist die Müller-Thurgau-Traube eine großartige Möglichkeit, etwas Neues zu entdecken und vertraut zu machen. Obwohl die Rebsorte selbst in Deutschland geboren wurde, stellt sich heraus, dass das kühle Klima des Willamette Valley in Oregon ein perfekter Nährboden für diese einzigartige Ernte ist – und die Anne Amie Winery baut seit 1979 diese zertifizierten nachhaltigen Reben an. Die Aromen von diesem Wein sind total saftig: Honeysuckle, Key Limette und Starfruit singen aus dem Glas, und die Zitrusnoten sind im Geschmack mit Aromen von Rubin Grapefruit, weißem Pfirsich und gelben Pflaumen hallt. Seine Saftigkeit und sein niedriger Alkoholgehalt machen es zu einem perfekten Tagesgericht.

 

Pair mit: Blaubeer-Maismehl-Pfannkuchen; Geräucherter Lachs Croque Madames

Weinstil: Leicht, trockenes Weiß

Unsere Auswahl: Villa Locatelli Friulano 2014, 15 $

 

Italien ist sehr bekannt für seine legendären Rotweine wie Chianti und Barolo – aber eines der am besten gehüteten Geheimnisse ist, dass sie auch erstaunliche Weißweine herstellen, und die meisten sind extrem erschwinglich! Mein Lieblingsweiß aus der Region Friaul-Julisch Venetien heißt Friulano und ist charakteristischer und interessanter als Pinot Grigio. Außerdem ist diese hübsche Flasche von Villa Locatelli eine attraktive Ergänzung für jede Tischlandschaft. Es hat schöne und zarte florale Aromen – wie Wildblumen und Geranien – aber das Gefühl ist glatt und ausgewogen, mit genug Säure, um Dinge frisch und lebendig auf der Zunge zu halten. Es gibt ein bisschen Nussigkeit am Ende, erinnert an Bittermandeln.

 

Paar mit: Spiegeleier mit Prosciutto und Spargel; Karamellisiertes Knoblauch-Törtchen

Weinstil: Funkelnd

Unsere Auswahl: Raventos I Blanc – L’héeu De Raventos I Blanc Cava 2012, 15 $

 

Sekt ist die klassische Wahl für Brunch, aber der Luxus-Preis von Champagne kann ein Problem für ein zwangloses Treffen darstellen. Geben Sie Cava: Im Wesentlichen der Champagner von Spanien! Hergestellt in derselben hoch spezialisierten Methode wie Champagner, aber aus verschiedenen Trauben (die exotisch klingenden Sorten Macabeo, Xarello und Parellada), ist Cava der beste Weg, um den Geschmack, die Dimension und die Qualität von Champagner zu einem Bruchteil des Preises zu erhalten . Diese spezielle Flasche von Biodynamischer Produzent Manuel Raventos ist erschwinglich genug, um als Basis für Mimosen oder Bellini-Cocktails zu dienen – aber hervorragend allein, mit lebhaften und hellen Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und geröstetem Brioche.

 

Paar mit: Seeded-Brot Tartines mit Herbed Ziegenkäse und Räucherlachs; Apple-Ahorn Französisch Toast

Weinstil: Vollmundiges Weiß

Nuevo Mundo Viognier 2011, 14 $

 

Viognier ist eine Weißweintraube, die für ihre reichhaltige und cremige Textur und ihren vollmundigen Honiggeschmack und ihre floralen Aromen bekannt ist. Es ist eine wunderbare Chardonnay-Alternative, wenn Sie nach einem Weißwein suchen, der diese Art von saftiger Textur und ziemlich beträchtliches Gewicht am Gaumen hat. Eine perfekte Wahl für die Kombination mit reichhaltigeren Lebensmitteln – Hollandaise, Sie haben Ihr Spiel getroffen!

 

Diese besondere Flasche kommt von einem unerwarteten Ort: Das Maipo-Tal in Chile. Definitiv immer noch ein “Underdog” der Weinregionen, Chile stellt einige köstliche Weine zu einem erstaunlichen Wert her. Das Weingut Nuevo Mundo ist nicht nur zertifizierter Biobauer, sondern auch zertifizierter kohlenstoffneutraler Öko-Fan, ein Wein, bei dem Sie sich gut bedienen können und Sie Ihre Gäste beeindrucken können. Erwarten Sie viele Aromen von frischen Blumen, weißem Pfirsich und Aprikose mit einem unwiderstehlichen Honigrand, aber einem knochentrockenen Abgang.

 

Paar mit: Mais und Tomaten Quiche, Eier Benedikt

Wein Stil: Rose

Tinhof Blaufrankisch Rose – 2014, 19 $

 

Rose-Weine sind auf jeden Fall ein Favorit, wenn es um das tägliche Nippen geht. Sie sind zart mit einem Hauch von Früchten und sie sind fantastisch erfrischende Weine. Diese besondere Rose stammt aus Österreich und ist aus der Blaufrankisch-Traube hergestellt (keine Sorge, wenn Sie es nicht aussprechen können, alles was Sie tun müssen, ist es zu trinken!). Der Winzer Erwin Tinhof lernte sein Handwerk in einem der legendärsten Weingüter Südfrankreichs, Mas de Daumas Gassac – und brachte die Kunst und Wissenschaft, die er dort erwarb, zurück in seine Heimat Österreich. Alle seine Weinberge sind trocken und ökologisch bewirtschaftet.

 

Dieser Wein führt hauptsächlich mit roten Beeren und leichten Zitrusaromen, aber ein Hauch von weißem Pfeffer Aroma ist das Überraschungselement, das diesen Wein wirklich auszeichnet. Ein trockener und außergewöhnlich eleganter Ausdruck der Rose.

Paar mit: Frühstück Blintzes mit karamellisiertem Rhabarber und Sauerrahm

Weinstil: Leichtes und erdiges Rot

Friedrich Becker Weingut Pinot Noir Pfalz 2011, $ 17

 

Wenn Sie sich für einen Brunch zum Rotwein entscheiden, sollten Sie sich an das leichtere Ende des Spektrums halten – sparen Sie Ihren kräftigen und intensiven Cabernet Sauvignon oder Syrah für Ihr nächstes Steak-Dinner. Pinot Noir ist eine zarte und dünnhäutige Traube, die lieblich rubinrote Rotweine mit schönen roten Beerenaromen produziert. Der Becker Estate Pinot Noir kommt aus Pfalz in Deutschland – man könnte ihn auch “Spatburgunder” nennen, wie die deutsche Bezeichnung für die Traube lautet. Es hat einen Hauch von Erdigkeit, was es zu einer großartigen Kombination von Pilzen, Kräutern und anderen herbstlichen Aromen macht. In Bezug auf die Qualität habe ich selten einen besseren Deal mit einem Pinot Noir getroffen – definitiv etwas, mit dem man seinen Keller bestücken kann!

 

Paar mit: Herb Crepes mit wilden Pilzen, Spinatsalat mit pochierten Eiern