Der beste Weg, um eine Kokosnuss zu öffnen

Es scheint, dass Kokoswasser heutzutage immer noch der letzte Schrei ist, aber die im Laden gekaufte, pasteurisierte Version kann ziemlich teuer werden. Warum nicht selbst versuchen? Es wird einen reicheren Kokosnussgeschmack haben, und als Bonus erhalten Sie all das köstliche Fleisch, das perfekt zum Kochen und Backen ist. Beide Aufgaben sind viel einfacher als sie aussehen – folgen Sie einfach den Top-Tipps und Tricks unserer Testküche.

Um das Wasser zu extrahieren

1. Suchen Sie die drei “Augen” am Stammende der Kokosnuss. Mit einem Schraubenzieher testen, welcher der weichste ist, dann durchstechen.

2. Invertieren Sie die Kokosnuss über einer Schüssel oder einem Glas und schütteln Sie wenn nötig. Sobald Sie das ganze Wasser raus haben, gehen Sie zum Fleisch!

Um das Fleisch zu befreien

1. Backofen auf 400 Grad vorheizen. Die Kokosnuss auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 20 Minuten backen oder bis die harte Außenschale zu knacken beginnt. Kokosnuss entfernen und beiseite stellen, bis sie kühl genug ist, um sie zu handhaben.

2. Kokosnuss in ein Küchentuch wickeln; Halten Sie die Kokosnuss mit einer Hand fest, klopfen Sie sie mit der Rückseite eines Hackmessers oder Kochmessers oder schlagen Sie sie mit einem Hammer mehrmals an derselben Stelle und öffnen Sie sie dann.

3. Getrenntes Kokosnussfleisch von der Schale mit einem Löffel. Entfernen Sie die braune Haut mit einem Gemüseschäler, falls gewünscht, dann zerkleinern, raspeln oder hacken Sie das Fleisch.

Und was mit dem Fleisch zu tun? Schauen Sie sich unsere beliebtesten frischen Kokosnuss-Rezepte an.

Sehen Sie sich unseren Küchen-Experten Thomas Joseph an, der die oben genannten Techniken erklärt und demonstriert, wie man mit jungen grünen Kokosnüssen umgeht: