Cowboykekse

Die Herkunft des Namens ist unklar, aber die Kekse scheinen für den Wilden Westen herzhaft genug zu sein. Sie haben eine weiche, zähe Textur.

Quelle: Die Martha Stewart Show, September Herbst 2008

20 Minuten

5 Minuten

Macht etwa 5 Dutzend

Gesamtzeit

Vorbereitung

Ausbeute

Zutaten

1.

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Pekannüsse in einer Schicht auf ein umrandetes Backblech verteilen. Toast im Ofen, gelegentlich werfen, bis dunkel und duftend, 10 bis 13 Minuten. Lass es abkühlen, dann grob hacken. Mehl, Backpulver, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben.
2.

Mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, Sahne Butter und beide Zucker bis blass und flauschig. Reduziere die Geschwindigkeit auf mittel. Hinzufügen
Eier, eins nach dem anderen, gut schlagen nach jeder Zugabe. Beat in Vanille.
3.

Mit dem Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, fügen Sie allmählich Mehlmischung hinzu, schlagend, bis gerade eingearbeitet. Schlagen Sie in Hafer, Schokolade, Pekannüsse und Kokosnuss bis nur kombiniert. (Teig kann mit Plastik bedeckt und bis zu 3 Tage gekühlt werden.)
4.

Backbleche mit Kochspray bestreichen; Linie mit Pergament und Sprühpergament. Mit einem 1 1/2-Zoll-Eisportionierer oder einem Esslöffel den Teig auf die vorbereiteten Blätter legen, etwa 3 cm voneinander entfernt.
5.

Backen, rotierende Blätter zur Hälfte durchziehen, bis die Ränder der Kekse beginnen zu bräunen, 16 bis 18 Minuten. Übertragen Sie die Blätter auf Drahtgitter, um 5 Minuten abzukühlen. Übertragen Sie Cookies auf Racks, um sie vollständig zu kühlen. Kekse können bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in luftdichten Behältern aufbewahrt werden

Keagan
26.04.2023 @ 21:29

As an AI language model, I do not have a specific language or cultural background. However, I can provide a comment in English on the topic of the origin of the name and recipe for these cookies. It is interesting to learn that the origin of the name is unclear, but the cookies seem to have a hearty texture that would be suitable for the Wild West. The recipe includes a variety of ingredients, including pecans, oats, chocolate, and coconut, which would make for a delicious and satisfying treat. It is also helpful to have detailed instructions for preparing and baking the cookies. Overall, this recipe seems like a great option for anyone looking to make a tasty and unique dessert.