3 schnelle und einfache Vorspeisen mit geräucherter Forelle

Es wird oft als reines Urlaubsziel betrachtet, aber warum sollte man das kulinarische Mojo der geräucherten Forelle einschränken? Halten Sie diese vielseitige und budgetfreundliche (aber immer noch raffinierte) Alternative zu Räucherlachs das ganze Jahr über in Ihrem Kühlschrank. Es gibt zwei große Kategorien: geräucherte Süßwasserforelle, die weißlich und flockig ist, und geräucherte Meerforelle, die orange-rosa Fleisch und eine reichere, buttrigere Textur hat.

Für welche Sorte Sie sich auch entscheiden, der Fisch ist wunderbar, wie das Protein in einem Salat, zu einem Omelett oder Rührei gefaltet oder als Brandade anstelle von Stockfisch verwendet wird. Es ist auch eine ideale Zutat, wenn Unternehmen mit wenig oder keiner Vorankündigung vorbeikommen. Denn während diese schmackhaften, charmanten Bisse aussehen, als würden sie Stunden brauchen, sind sie auf der schnellen und leichten Seite – aber wer muss es wissen??

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