Zucchini-ja-Squash-salaattia

2 kesäkurpitsaa (1 punta yhteensä), leikattu ohuiksi viipaleiksi

2 pientä keltaista squashia (1 punta yhteensä), leikattu ohuiksi viipaleiksi

Kosher-suolaa ja tuoretta pippuria

1/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä

2 rkl tuoretta sitruunamehua

1/2 teelusikallista Dijon-sinappia

1/2 teelusikallista hunajaa

1/4 cup pinjansiemeniä, paahdettua

1 unsta Pecorino Romano, karkeasti raastettu (1/4 cup)

1/4 cup tuoretta basilikaa lehdet, revitty jos suuri