Vihannes frittata paahdetulla perunalla ja valkosipulilla

Frittatas on erittäin lämmin tai huoneenlämmössä, mikä tekee siitä hienon aterian kiireiselle yölle, kun kaikki perheenjäsenet eivät voi istua alas illalliseksi samaan aikaan.

Lähde: Everyday Food, maaliskuu 2012

40 min

15 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 kiloa Yukon Gold perunat, leikattu 1 tuuman kappaleiksi
4 valkosipulinkynsiä
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Karkea suola ja jauhettu pippuri
8 suurta munaa, kevyesti lyöty
1/2 kuppi smetanaa
1/2 keskipitkiä sipulia, kuutioitua keskipitkällä
1/2 puntaa vihreitä papuja, leikataan ja leikataan 1 1/2 tuuman paloiksi
Varattu paahdettu parsakaali
1 tomaattia, leikattu 1/2 tuuman kappaleiksi
1 kuppi raastettua parmesaania

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 425 asteen kulmaan, rämeillä ylä- ja keskikolmioilla. Rullata leivinpaperi, heittää perunat ja valkosipuli 1 rkl öljyä; kausi suolalla ja pippurilla. Järjestä levyssä yksi kerros ja peitä keskimmäisellä rulla, kunnes perunat ovat kultaisia ja rapeita, noin 25 minuuttia sekoittaen puolivälissä.
2.

Samaan aikaan, keskipitkällä kulholla, ripata yhteen munat ja smetana ja suolaa ja pippuria. 10 tuuman valuraudan paistinpannussa lämmitä 1 rkl öljyä keskipitkällä. Lisää sipulia ja vihreitä papuja ja kypsennä, sekoittaen ajoittain, kunnes pavut ovat lempeitä, noin 10 minuuttia. Lisää parsakaalia ja tomaattia ja suolaa ja pippuria. Lisää muna-seos ja sekoita yhdistelemään. Ripottele parmesaanilla ja kypsennä, kunnes se on asetettu, noin 2 minuuttia.
3.

Siirrä paistinpannu uuniin ylempään telineeseen ja leivotaan, kunnes se on hieman paisunut ja melkein asetettu, noin 8 minuuttia. Kuumenna broileri ja paista kunnes juusto ruskistetaan ja kuplitetaan, noin 1 minuutti. Suorita kumilastan frittatan reunan ympäri ja siirrä levylle. Leikkaa kiiloja ja tarjoile perunoilla ja valkosipulilla.

One Comment

Issac
27.04.2023 @ 02:07

Frittata on erittäin kätevä ateria kiireisille illoille, kun kaikki perheenjäsenet eivät voi istua alas illalliseksi samaan aikaan. Se voidaan tarjoilla joko lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Tämä resepti sisältää Yukon Gold perunoita, valkosipulia, smetanaa, sipulia, vihreitä papuja, paahdettua parsakaalia, tomaattia ja parmesaania. Se on helppo valmistaa ja kestää vain 40 minuuttia. Tämä resepti on Everyday Food -lehdestä maaliskuulta 2012.