Spagettit valkosipulilla ja yrtteillä

Voimakas valkosipulin osuma, kokeile sitä raakana. Tuore parmesaani, pippurinkini ja aromaattiset yrtit lisäävät kipinöitä tähän sydämelliseen täysjyväpasta-astiaan.

Lähde: Body + Soul, maaliskuu 2010

Tarjoilut

ainekset

1/2 punta kokonaisia vehnäjauhoja
1 rkl oliiviöljyä, plus lisää suolaksi
6 pepperonciniä, leikattu renkaiksi
2 rkl jauhettua valkosipulia (6-8 neilikkaa)
3/4 cup hienonnettua persiljaa, basilikaa tai molempia
1/2 cup raastettua parmesaania
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri

ohjeet

1.

Tuo suuri vesipullo kiehumaan. Lisää runsaasti suolaa ja lisää sitten pastaa. Keitä kunnes al dente.
2.

Juuri ennen kuin pasta on tehty, lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa. Lisää pepperoncini ja puolet valkosipulia; heittää lämpöä.
3.

Säilytä 1 kuppi maku- ja ruoanvalmistovettä ja tyhjennä pastaa.
4.

Lisää pastaa pannulla ja sekoita. Lisää vain tarpeeksi varattua pastavettä kosteaksi; sekoita valkosipulia ja yrttejä. Sekoita juustoa, sitten suolaa ja pippuria. Kuorita enemmän oliiviöljyä ja hiero parmesaania haluttaessa.

Cookin huomautukset

Lisää vielä pow, sekoitetaan jauhettu sardelli.

One Comment

Tristen
27.04.2023 @ 01:08

This text is in Finnish and talks about a recipe for a hearty whole grain pasta dish with strong garlic flavor, fresh parmesan, pepperoncini, and aromatic herbs. The recipe includes instructions on how to cook the pasta and prepare the sauce with garlic, herbs, and cheese. The author suggests adding more flavor by adding ground sardines.