Sokeri-lasitetut helmi-sipulit

1.

Suuressa pannussa, yhdistä sipuli, voi, sokeri ja 1 1/2 kupillista vettä. Kiehauta. Vähennä keittämään ja keitä keskipitkän matalalla, sekoittamalla toisinaan, kunnes sipuli alkaa pehmentää ja neste on haihtunut, 15-20 minuuttia.

2.

Jatka kypsennystä kunnes kultainen, noin 8 minuuttia, tossing satunnaisesti. Lisää 1/4 kuppia vettä ja kypsennä, kunnes sipuli on lasitettu, noin 10 minuuttia enemmän. Poista lämpöä ja sekoita etikkaa ja timjamia.