Pizza kaksi tapaa

Pysäytä pizzan taikina ja paahda tomaatit etukäteen, jotta voit leikata prep-aikaa tämän täydellisen viikonlisäistä ateriaa varten.

Lähde: Päivittäinen ruoka, syyskuu 2009

30 min

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1.

Stretch and roll out kaksi 1-pound palloja pizza taikina (sulatettu, jos jäädytetty) 14-tuumainen soikea. Aseta 2 leivinpeltiä ja jäädytellä kunnes olet kiinteä, noin 1 1/2 tuntia. Jos etene eteenpäin, kääri kuoret muoviin ja jäädytä myöhempää käyttöä varten.
2.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Halkaise 14 luumutomaattia. Kahdella suurella reunustavalla leivinpaperilla, järjestä tomaatit, leikkaa puolelta ylöspäin ja ripottele 1/4 tl sokeria. Paista kunnes pehmennetty ja reunat rypistyvät, noin 1 tunti. Jos teet eteenpäin, anna jäähtyä, peitä sitten ja jääkaappi.
3.

Lämmitä uuni 475 asteeseen, ja telineiden ylä- ja alapuolella. Kevyesti öljy 2 isoa leivinpaperia. Aseta pakastetut tai juuri valmistetut kuoret levyt ja harjalla jokaisella 1 rkl öljyä.
4.

Päätä yksi kuori tomaattien kanssa, koristele ricotta, sitten ripottele parmesaanilla; kausi suolalla ja pippurilla. Top toinen kuori tasainen kerros perunoita, ripottele rosmariini, sitten suolahtaa 1 rkl öljyä; kausi suolalla ja pippurilla.
5.

Paista pizzat, kunnes kuoret rusketaan, noin 11 minuuttia, pyöritä levyjä puolivälissä. Ripottele ricotta-tomaattipizzaa basililla.

Tämä resepti tekee kaksinkertaisen pizza-annoksen, joten voit ruokkia yleisöä tänä iltana – tai nauttia huomenna lounaalle jääneistä.

Chance
27.04.2023 @ 16:57

Finnish: Tämä on hyvä vinkki pizzan valmistukseen! Jos pysäytät taikinan ja paahdat tomaatit etukäteen, voit säästää aikaa ja valmistaa täydellisen viikonlisäistä aterian nopeammin. Resepti kuulostaa herkulliselta ja monipuoliselta, ja se sopii hyvin esimerkiksi illanistujaisiin tai lounaaksi seuraavana päivänä. Kiitos vinkistä!