Perfect Peruna Gratin

Voit säästää aikaa tämän tyylikkään perunapatruunan valmistuksessa käyttämään mandoliinia tai ruokaprosessoria, jonka leikkauslevy leikkaa perunat.

Lähde: Everyday Food, marraskuu 2009

1 tunti 40 min

25 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 valkosipulinkynsi, murskattu
Voi, huoneenlämpö, lautasen paistamiseen
3 kiloa russet perunat, kuoritut ja viipaloidut 1/8 tuuman paksu
2 1/2 kupillista raskasta kermaa
Karkea suola ja jauhettu pippuri
Ground muskottipähkinä

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Jauhota 2 litran leivinastia valkosipulilla, sitten kevyesti voita. Layerperunoita astiaan, päällekkäin hieman.
2.

Keskipitkissä kattilassa yhdistä kermaa, 1 1/2 teelusikallista suolaa, 1/4 tl pippuria ja maustetta muskottipähkinää. tuoksua. Kaada tarpeeksi kermaista seosta lautaselle vain kattamaan perunat; peitä astia kalvolla. Paista kunnes perunat ovat lempeitä, kun ne on lävistetty terävällä veitsellä, 40-45 minuuttia. Poista folio ja jatka leipoa kunnes hiutaleen yläosa on kultainen, 35-40 minuuttia. Anna levätä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Cookin huomautukset

Kokeile jotain seuraavista vaihtoehdoista: Aseta ruskistettu pekoni tai paistetut sienet perunan kerrosten välissä, ylhäällä Gruyere-juustolla, kun poistat kalvon tai lisää tuoreita timjami lehtiä kermaseokseen.

One Comment

Dennis
27.04.2023 @ 01:08

Tämä resepti kuulostaa herkulliselta ja kätevältä! On hienoa, että voit säästää aikaa käyttämällä mandoliinia tai ruokaprosessoria perunoiden leikkaamiseen. Lisäksi on mielenkiintoista, että voit kokeilla erilaisia vaihtoehtoja, kuten lisäämällä pekonia tai sieniä kerrosten välissä tai yläosassa Gruyere-juustoa. Kiitos jakamisesta!