Parsa, purjo ja Gruyere Quiche

Tämä kevät ruokalaji on rikkaampi Gruyere – vanha sveitsiläinen juusto, jolla on pähkinäinen maku, joka maistuu hyvältä munien kanssa.

Lähde: Everyday Food, huhtikuu 2009

1 tunti 15 min

20 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1 rkl voita
1 purjoa (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), puolittunut ja ohuesti leikattu, sitten pestään hyvin
Karkea suola ja jauhettu pippuri
1 nippu (1 kiloa) parsaa, karkeat päät irrotetaan, ohut viipaleet lävistäjäksi
4 suurta munaa
1 1/4 kuppia puoli ja puoli
Ground muskottipähkinä
Suosikki Pie Crust, asennettu 9-tuumainen pie levy, hyvin jäähdytetty
1 kuppi hienonnettua Gruyere-juustoa (4 unssia)

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen ja teline alhaisimmassa asennossa. Suuressa paistinpannussa sulata voin keskipitkällä. Lisää purjo ja parsa; kausi suolalla ja pippurilla. Keitä, sekoittamalla toisinaan, kunnes parsa on rapea-tarjous, 6-8 minuuttia; Anna jäähtyä.

Katsella:

Kuinka valmistautua parsaan
2.

Suuri kulho, ripaa yhteen munat, puoli-ja puoli, 1/2 tl suolaa, tl-pippuria ja ripaus muskottipähkinää. Aseta piirakka kuorellulle leivinpaperille. Ripotella juustoa; top parsaa seosta. Kaada muna-seos päälle.
3.

Paista kunnes quiche-keskus on juuri asetettu, 50-60 minuuttia, pyörivä levy puolivälissä. Anna seistä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Varmista, että vihannekset jakautuvat tasaisesti, levitä ne kuoriin ennen kuin kaadetaan muna-seokseen.

Tyler
26.04.2023 @ 21:00

Tämä kevät ruokalaji kuulostaa herkulliselta! Gruyere-juusto on todella hyvää ja sen yhdistäminen parsan ja munien kanssa kuulostaa mielenkiintoiselta. Resepti vaikuttaa melko helppotajuiselta ja ainekset ovat helposti saatavilla. Tämä voisi olla hyvä vaihtoehto kevään juhlapöytään tai vaikka brunssille ystävien kanssa. Kiitos jakamisesta!