Levätä herneillä

Tämä kermainen ruokalaji, jossa on hautakivi-krutonit, herättää vihannesten vihamielisten lasten ruokailut.

Lähde: Halloween 2004, Special Issue

Tarjoilut

ainekset

4 viipaleita valkoista voileipäleipää
1/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
4 rkl unsalted voita
1 sipuli, leikattu 1/2 tuuman kappaleiksi
1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
2 1/2 kupillista maitoa
1/2 cup raskasta kermaa
1/2 tl raikastettua muskottipähkinää
Purppuraa cayennen pippuria
2 laatikkoa (10 ounces each) jäädytetyt herneet sulatettiin ja valutettiin hyvin

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Käytä mallia ja leikkuuterää, leikkaa leipää muotoihin. (Vaihtoehtoisesti leikkaa leipää käsin.) Aseta leivinpeltiin; harjalla leivän muotoja öljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Paahda uunissa kultaiseksi, 10-12 minuuttia.
2.

Kuumenna voin suuriin kattilaan keskilämmöllä, kunnes vaahtoaminen. Lisää sipuli; kypsennä, sekoittaen toisinaan, kunnes tarjous, noin 4 minuuttia. Sekoitetaan jauhot; kypsennä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos alkaa kääntyä, noin 4 minuuttia.
3.

Vatkaile jatkuvasti vähitellen lisää maitoa. Keitä kunnes seos sakeutuu, 3-5 minuuttia. Sekoita kermaa, muskottipähkinää ja cayennaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoitetaan herneissä; kypsennä kunnes kuumennetaan, noin 3 minuuttia.
4.

Siirrä herne seokseen matalaa ruokalaji. Järjestä päänkruunut päälle.

Jaylen
27.04.2023 @ 08:16

This creamy dish with tombstone croutons is sure to awaken the appetites of vegetable-hating children. Source: Halloween 2004, Special Issue 8. Ingredients: 4 slices of white sandwich bread, 1/4 cup extra-virgin olive oil, coarse salt and freshly ground pepper, 4 tbsp unsalted butter, 1 onion, cut into 1/2-inch pieces, 1/4 cup all-purpose flour, 2 1/2 cups milk, 1/2 cup heavy cream, 1/2 tsp freshly grated nutmeg, cayenne pepper, 2 boxes (10 ounces each) frozen peas, thawed and drained well. Instructions: 1. Preheat oven to 350 degrees. Using a template and a sharp knife, cut bread into shapes. (Alternatively, cut bread by hand.) Place on a baking sheet; brush bread shapes with oil. Season with salt and pepper. Toast in oven until golden, 10-12 minutes. 2. Melt butter in a large saucepan over medium heat until foaming. Add onion; cook, stirring occasionally, until tender, about 4 minutes. Stir in flour; cook, stirring constantly, until mixture begins to turn golden, about 4 minutes. 3. Gradually whisk in milk, whisking constantly. Cook until mixture thickens, 3-5 minutes. Stir in cream, nutmeg, and cayenne. Season with salt and pepper. Stir in peas; cook until heated through, about 3 minutes. 4. Transfer pea mixture to a shallow serving dish. Arrange tombstone croutons on top.