Kolmen juustopizza

Kaksi erilaista mozzarellaa sekä kermainen fontina ja vähän tuoretta persiljaa ylhäältä tämä paistettua grillattua pizzaa. Ei grilliä? Ei ongelmaa. Kypsennä tämä taikina valurautaisessa paistinpannussa korkealla lämmöllä tai esilämmitettyä levytaskua tai pizzakiviä 500 asteen uunissa.

Lähde: Everyday Food, heinä / elokuu 2010

Tee yksi 10-tuumainen pizza

tuotto

ainekset

1 1/2 ounces revitty tuoretta mozzarellaa
1 unssia shredded osa-skim mozzarella
1 unssia hienonnettua fontinaa
1 rkl tuoretta persiljaa lehdet
Purista punaviinihiutaleita
Grillattua pizza-taikinaa
Yrttiöljy
Karkea suola ja jauhettu pippuri

ohjeet

1.

Lämmitä se: Aseta grilli lämpölähteellä, hiilellä tai kaasulla, toisella puolella keskikokoista. Puhdista ja kevyesti öljy kuuma grilli.
2.

Venyttää sitä: Kevyesti jauhottuun työpintaan venyttää tai rullaa 1 osaa peruskiilloitettua pizzaa taikinaa tai 4 unssia ostetusta taikasta 10 tuuman pitkäksi soikeaksi tai muuksi halutuksi muodoksi. Harjaa yksi sivu kevyesti Herb Oil tai oliiviöljyllä ja suolaa ja pippuria.
3.

Grillaa sitä: Käytä kätesi, aseta taikina, öljytty puoli alaspäin, suoraan yli lämmönlähde. Harjaa taikina yrttiöljyllä tai oliiviöljyllä ja kypsennä, kunnes alaosa on kevyesti hiiltynyt ja kuplat muodostavat kaikki ylhäältä 1-2 minuuttia. Pihdit, käännä taikina ja keitä kunnes kevyesti hiottu, 1-2 minuuttia. Liu’uta taikina grillin jäähdytyspuolelle.
4.

Top it: Päärynä juustoja, persiljaa ja pippuripähkinöitä; peittää grillin. Keitä kunnes juusto sulaa ja täytteet kuumennetaan, 2-5 minuuttia.

One Comment

Karson
27.04.2023 @ 04:44

This text is in Finnish and talks about making a grilled pizza with two different types of mozzarella, creamy fontina, and fresh parsley. It suggests using a cast-iron skillet or preheated pizza stone in a 500-degree oven if a grill is not available. The recipe calls for stretching or rolling out the dough, brushing it with herb oil or olive oil, and grilling it until lightly charred. Then, the pizza is topped with cheeses, parsley, and red pepper flakes before being cooked until the cheese melts and the toppings are heated through.