Kolmen juuston täytetyt simpukat

Pari näistä paistetuista jumbo-kuoreista (conchiglioni) – täynnä kolmea juustoa ja pinaattia – tekee suuresta koiran kokoisesta osasta.

Lähde: Martha Stewart Kids, kevät 2005

Tarjoilut

ainekset

1.

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Tuo suuri vesipannu kiehumaan; lisää suolaa. Keitä pinaatti, kunnes kirkas vihreä, noin 30 sekuntia. Poista ristikkäisellä lusikalla; valua. Lisää kuoret kiehuvaan veteen; kypsennä kunnes hieman ohessa. Valua. Heitä 1 tl öljyä. Aseta sivuun.
2.

Kuumenna 2 rkl öljyä ja valkosipulia suuressa paistinpannussa keskipitkän matalalla lämmöllä, kunnes valkosipuli on tuoksuva, noin 30 sekuntia. Lisää tomaatteja; keitä, sekoittamalla toisinaan, kunnes kastike on paksuuntunut hieman, 20-25 minuuttia.
3.

Purista pinaatti ylimääräisen veden vapauttamiseksi; karkeasti leikattava. Sekoita yhdessä juustojen ja munan kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
4.

Sekoita kukin kuori noin 2 rkl juuston seosta. Levitä 1 1/2 kupillista tomaattikastiketta 9-tuumainen 13-tuumainen ruokalaji. Järjestä kuoret astiaan; peitä enemmän kastiketta, varaamalla jotkut palvelemaan. Paista 25 minuuttia. Tarjoile jäljellä olevan kastikkeen kanssa.

Vincent
27.04.2023 @ 05:47

This text is in Finnish and talks about a recipe for stuffed conchiglioni pasta shells with spinach and three types of cheese. The author describes the dish as being large enough to feed a dog. The recipe includes instructions for boiling the pasta shells, making a tomato sauce, and mixing together the spinach and cheese filling. The shells are then stuffed with the filling, arranged in a baking dish, covered with tomato sauce, and baked in the oven for 25 minutes. The dish is served with the remaining tomato sauce.