Kolme-juusto makaronia

Säästä aikaa ja rahaa lämpimällä, hämmästyttävällä illallisella ja herkullisilla ideoilla venyttämiseksi tuoreista uusista aterioista. Tämä resepti tekee tarpeeksi päivälliselle sekä makkaraa ja pinaista Alfredoa tai paistettua tomaattikastiketta myöhemmin viikossa.

Lähde: Everyday Food, lokakuu 2011

1 tunti

40 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

Karkea suola
1 kiloa kyynärpää makaronia
5 rkl unsalted voita
6 ruokalusikallista jauhoja
4 kuppia täysmaitoa, huonelämpötila
3/4 teelusikallista maapähkinää
1/2 tl Old Bay mausteita
8 unssia valkoista cheddaria, silputtua (3 kupillista)
4 unssia Monterey Jack, silputtu (1 1/2 cups)
1/2 unssi Parmesaani, raastettu (1/4 cup)

ohjeet

1.

Suuri keitto kiehuvaan suolaveteen, keitä makaroni pakkausohjeiden mukaisesti. Drain.
2.

Ruukussa sulata 4 rkl voita keskipitkällä. Ravista jauhot ja kypsennä, sekoittamalla usein, kunnes seos on vaalean kultainen ja pähkinäinen aromi, noin 4 minuuttia.
3.

Vatkaile jatkuvasti hitaasti maitoa. Ruoanlaitto, vatkaaminen pohjan alta, kunnes kiehuu, noin 7 minuuttia. Vähennä lämpöä ja lieventää varovasti, sekoittaen toisinaan, kunnes kastike on paksuuntunut, 10-12 minuuttia. Poista lämpöä ja lisää 1 rkl voita, sinappi, vanha lahti ja juustot. Sekoita kunnes juustot sulatetaan ja kastike on sileä; kausi suolalla. Lisää makaroni kastikkeeseen ja sekoita yhdistelemään. Siirrä 4 kupillista makaronia ja juustoa ilmatiiviiseen astiaan; jääkaappi, enintään 5 päivää.

Cookin huomautukset

Tarjoile rapeaa salaattia tai höyrytettyjä vihreitä papuja täydentämään tätä ateriaa.

One Comment

Derrick
27.04.2023 @ 16:26

Finnish: Tämä resepti on loistava tapa säästää aikaa ja rahaa samalla kun nautit herkullisesta illallisesta. Voit käyttää jäljelle jääneitä makaronia ja juustokastiketta myöhemmin viikolla, kun valmistat makkaraa ja pinaista Alfredoa tai paistettua tomaattikastiketta. Ohje on helppo seurata ja lopputulos on taatusti maukas. Suosittelen tarjoilemaan tämän ruoan rapean salaatin tai höyrytettyjen vihreiden papujen kanssa.