Kirnupiimä mustikka pannukakut

1.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Tee kaura jauhot seoksessa ja lisää munat, maito ja voi; sekoitetaan yhdessä varovasti (tulee olemaan kokkareita). Työnnä varovasti mustikoita.

2.

Lisää öljyä partaalle tai suurelle paistinpannulle ja lämmitä keskipitkällä. Lisää taikina sileäksi 1/4-kuoppaan, jolloin välissä on tilaa. Keitä, kunnes kuplat muodostavat pinnalle, käännä sitten ja keitä 1 minuutti. Siirrä pannukakut lautaselle; pidä lämpimänä uunissa. Toista enemmän öljyä ja jäljellä olevaa taikinaa (noin 20). Tarjoile vaahterasiirapin ja mustikoiden kanssa.