Brioche Rolls

Pienet versiot tästä leivästä saavat runsaan makunsa ja kevyen tekstuurin monista munista ja voista. Taikinan on noustava yön yli, joten suunnitelkaa sen mukaisesti.


Lähde: Martha Stewart Living, lokakuu 2009


tuotto

ainekset

ohjeet

Muunnelmat

Martha Stewart -näyttelyssä Martha käytti tätä reseptiä tekemään 12 suurempia pulloja. Vaiheessa 6 voita 12 penniä brioche-muotia ja laita suuriin leivinuuniin; aseta 3 taikinapallon jokaiseen muottiin.

Cookin huomautukset

Brioche-rullat voidaan kääriä muoviin ja säilyttää korkeintaan 2 päivää, jääkaapissa jopa viikossa tai jäädytettynä enintään kuukauden ajan.
  Za'atar murskattuja perunoita