Basic leivonnaiset taikina

Ruokaprosessorissa, pulssijauhoja ja suolaa yhdistelemään. Lisää kylmää voita ja pulssia, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa, ja muutamia herneen kokoisia voita. Ripottele jäävedellä. Pulssi, kunnes taikina on murskata, mutta pitää kiinni puristamalla (tarvittaessa lisää 3 rkl vettä, 1 rkl samaan aikaan). Älä ylikuorita. Muodosta taikina 1 tuuman paksuiseen levyyn, kääri tiiviisti muoviin ja säilytä kylmässä, kunnes se on kiinteä, vähintään 1 tunti (tai jopa 3 päivää).