Yksi potti kana makkaraa ja perunoita

Ruoanlaitto muutamalla ainesosalla yhdessä on helppo reitti suuri illallinen. Tämä tarjoaa voimakasta makua parhaimmillaan.

Lähde: Päivittäinen ruoka, syyskuu 2010

50 min

30 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/2 kiloa makeaa italialaista makkaraa, kotelot poistettu, jaettu 3/4 tuuman kappaleiksi
2 luullista broilerin rintamaalia (jos siipiä on kiinnitetty, 1 1/2 paunaa yhteensä), iho poistettu, puolittunut
Karkea suola ja jauhettu pippuri
1 keltainen sipuli, kuutioitu keskipitkä
1 kiloa vahamaista perunaa, puolittunut tai neljännes, jos suuri
3 varret selleriä, leikattu 1 1/2-tuumainen palat, plus lehdet koristella
2 rkl punaviinietikkaa
1 rkl tuoretta oregano -lehteä

1.

Suuri hollantilainen uuni tai raskas potin lämmitä öljyä keskikokoisena. Lisää makkaraa ja keitä, sekoittaen ajoittain, kunnes ruskea kaikki noin 4 minuuttia. Siirrä makkara lohkolla, siirrä makkara astiaan. Kausittaista kanaa molemmin puolin suolalla ja pippurilla ja lisää pan, lihaksikas puoli alaspäin. Cook kunnes kullanruskea molemmin puolin, 10 minuuttia, kääntämällä kerran. Siirrä kanan lautaselle makkaraa.
2.

Lisää sipuli, perunat ja selleri pottiin ja suolaa ja pippuria. Kypsennä, sekoittamalla usein, kunnes sipuli on pehmeää, 3-5 minuuttia. Palauta makkara ja kana, lihaksikas puoli ylöspäin, ja lisää 1 kuppi vettä. Kiehauta, peitä ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Pistä, kunnes perunat ovat herkullisia ja kanaa kypsennetään, noin 20 minuuttia.
3.

Poista kansi ja lisää lämpöä korkealle; kiehua, kunnes nestettä on vähennetty 1/2 kupilliseen, 5 minuuttia. Siirrä kanaa lautaselle. Lisää etikkaa ja oreganoa vihanneksia ja makkaraa ja sekoita yhdistelemään. Pistokkaalla lusikalla voit siirtää vihanneksia ja makkaraa lautaselle kanaa ja päällistä selleri lehdillä. Siirrä kastike kastikeveneen päälle ja tarjoile kanaa vieressä.

Walter
27.04.2023 @ 01:41

Finnish: Ruoanlaitto muutamalla ainesosalla yhdessä on todella helppo tapa valmistaa herkullinen illallinen. Tämä resepti tarjoaa voimakasta makua parhaimmillaan. Tarvitset vain muutamia ainesosia, kuten ekstra-neitsytoliiviöljyä, makeaa italialaista makkaraa, broilerin rintamaalia, keltainen sipuli, vahamaisia perunoita, selleriä, punaviinietikkaa ja tuoretta oreganoa. Seuraa vain ohjeita ja valmista herkullinen ateria noin 50 minuutissa.