Paahdettua kanaa ja vihanneksia

Sienet, maku-squash ja rosmariini antavat puunmakuista paistettua kanaa. Käytimme cremini-sieniä, mutta säännöllisiä valkoisia nappiennejä voi korvata.

Lähde: Everyday Food, maaliskuu 2004

Tarjoilut

ainekset

1 mahalaukun, puoliväliin pituussuuntaisesti, kylvetään ja viipaloitu 1/2-tuumainen paksu
1 punta cremini sieniä, leikattu ja puolittunut
1 iso punasipuli leikattu 1/2-tuuman kiiloiksi
8 valkosipulinkynsiä, murskattu
1 rkl oliiviöljyä
Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
4 luullista kananrintapuolia (10 ounces each)
1 rkl kuivattua rosmariinia, mureni

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 375 asteeseen. Yhdistä paistinpannuun squash, sienet, sipuli, valkosipuli ja öljy; kausi suolalla ja pippurilla, ja heittää takkiin. Paista kunnes squash alkaa pehmentää ja kaikki vihannekset kuumennetaan, noin 15 minuuttia.
2.

Samaan aikaan nosta ihoa kananrinnasta. hiero lihaa rosmariinilla ja jotkut suolaa ja pippuria. Vaihda iho; kausi kana kaikkialla enemmän suolaa.
3.

Poista paistinpannu uunista ja aseta kana, ihon puoli ylöspäin, vihannesten päälle. Palaa uuniin; jatka paistamista kunnes kanaa kypsennetään läpi ja kasvikset ovat lempeitä, noin 35 minuuttia.

Cookin huomautukset

Squash valmistelu: Pese, kuivaa ja puolittaa squash pituussuunnassa; kaada siemenet lusikalla, sitten leikkaa lihaa. Thereâ € ™ s ei tarvitse kuoriutua squash; iho muuttuu pehmeäksi ja herkaksi keitetyn kerran.

Uunissa paistettua kanaa

One Comment

Danny
27.04.2023 @ 15:58

This text is in Finnish and talks about a recipe for chicken with mushrooms, squash, and rosemary. The recipe suggests using cremini mushrooms, but regular white button mushrooms can be substituted. The vegetables are seasoned with salt and pepper and roasted in the oven with the chicken, which has been rubbed with rosemary and more salt and pepper. The recipe notes that the squash doesnt need to be peeled and becomes tender when cooked.