Nopeasti paistettua kanaa ja vohveleita

Pidä vohvelit lämpimänä 200 asteen uunissa, kun teet kanaa.

Lähde: Martha Stewart Living, maaliskuu 2023

55 min

35 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

2 isoa munaa, kevyesti lyöty
3 kuppia vähärasvaa kirnupiimää
1 kiinni unsalted voita, sulatetaan ja jäähdytetään, plus enemmän, huoneenlämpötila, palvelee
3 kuppia valkaisematonta all-purpose -jauhoa
2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
1/2 teelusikallista soodaa
Kosher-suolaa ja tuoretta pippuria
1 kuppi safloriöljyä, plus lisää harjausta varten
4 ohutta broileriä (noin 1 punta yhteensä), kuppi kuivunut
Pure maple siirappi ja kuuma kastike, kuten Tabasco, tarjoilua varten

1.

Vatkaa munat, 2 kuppia kirnupiimää ja voita. Toisessa kulhossa, ripaa yhteen jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe ja 3/4 tl suolaa. Siirrä 1 kuppijauhotestettä matalaan astiaan; taita levätä märiksi ainesosiksi. Esilämmitä belgialainen vohvelirauta; harjaa öljyä. Kaada 1 kuppi taikinaa; leviää, jättäen 1/2 tuuman rajan. Keitä kunnes kullanruskea, 8-10 minuuttia. Toista jäljellä oleva taikina.
2.

Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskipitkän korkealla. Mausta kanaa suolalla ja pippurilla; ruoppaus varattuun jauhoaseokseen. Ravista liikaa. Kasta jäljellä oleva 1 kuppi kirnupiimää, sitten taas jauhoja; toistaa. Keitä erät kunnes kullanruskea, 1 – 2 minuuttia puoli. Siirrä levyyn ja tarjoile vohveleilla, voita, siirappia ja kuumakastiketta.

Shaun
26.04.2023 @ 20:53

Pidä vohvelit lämpimänä 200 asteen uunissa, kun teet kanaa. Tämä ohje on Martha Stewart Living -lehdestä maaliskuulta 2017. Valmista ensin vohvelitaikina sekoittamalla kevyesti lyödyt munat, vähärasvainen kirnupiimä ja sulatettu, jäähdytetty voi. Toisessa kulhossa sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja pippuri. Esilämmitä belgialainen vohvelirauta ja harjaa öljyä. Kaada taikinaa raudalle ja keitä kullanruskeaksi. Lämmitä öljyä paistinpannussa ja mausta kana suolalla ja pippurilla. Kasta jauhoissa ja kirnupiimässä ja keitä kullanruskeaksi. Tarjoile vohveleilla, voilla, siirapilla ja kuumakastikkeella.