Manteli-crusted curry kanasalaatti tee voileipiä

Höyrytettyjä manteleita lisää herkullinen crunch tyylikäs teetä voileipiä täynnä flavorful curried kana.

Lähde: Martha Stewart Living, huhtikuu 2002

Tekee 2 tusinaa

tuotto

ainekset

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Levitä manteleita leivinpaperiin ja paahtaa kunnes tuoksuva ja kultainen, 5-7 minuuttia. Siirrä kulhoon jäähtymään ja murskata kevyesti. Aseta sivuun.
2.

Keskikokoisessa kattilassa yhdistä kana, suola, sipuli, pippuri ja vesi. Lisää kiehumispiste keskilämpötilaan; vähennä lämpöä ja keitä kunnes kanaa kypsennetään, noin 20 minuuttia. Siirrä kanaa levylle jäähtymään; varaa varastosta toiseen käyttötarkoitukseen.
3.

Kun kana on tarpeeksi viileä käsitellä, leikata lihaa ja hienonnuttaa pieniksi paloiksi. Paluu levyyn; peitä ja aseta jääkaappiin, kunnes se on käyttövalmis.
4.

Pienessä kulhossa yhdistetään majoneesi, curryjauhe, chutney, etikka ja paahdettu kookospähkinä; sekoitetaan yhdistelemään. Varaa 1/2 cupin curry-majoneesia ja sekoita majoneesia kanaan. Levitä kevyesti voita kahdella leipäviipaleella; peitä yksi viipale ohuella kerroksella kana-salaattia, ja ylhäällä toisella leipäviipaleella. Aseta sivuun. Toista muiden aineiden kanssa.
5.

Pinoa useita voileipiä; käytä hammastettua veistä trimmien leikkaamiseen ja leikkaamaan kahteen suorakulmioksi. Järjestä voileipiä yhdelle riville tarjoilualustalle; niiden pitäisi levätä yhdelle pitkälle reunalle ja lyhyet päät pysyvät pystyssä. Levitä varattu curry-majoneesi lyhyillä päillä ja hellävaraisesti patjaa manteleilla. Tarjoile välittömästi. (Älä peitä kosteilla paperipyyhkeillä tai mantelit pehmeiksi.)