Makea ja hapan kanansiipiä

Tarjoile näitä paistettuja broilerin siipiä alkuruoaksi; niiden makea lasite hunajaa tasapainottaa soijakastike ja etikka. Valkosipuli ja inkivääri lisää tervetullut potku, joka nostaa siivet pelipäivän alueelle.

Lähde: Everyday Food, lokakuu 2010

45 min

10 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1/2 cup soijakastiketta
1/2 cup valkoista etikkaa
1/2 cup apilaa tai luonnonvaraista hunajaa
3 valkosipulinkynsiä, murskattu ja kuorittu
2 tuuman pala kuorittua tuoretta inkivääriä, ohuita viipaloita
3 kiloa kanan siipiä, leikattu puoliksi liitoksessa (siiven kärjet poistettu)
1 tl seesaminsiemeniä, paahdettua
2 tl hienonnettua tuoretta haudutettua veitsellä (valinnainen)

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 475 asteeseen. Pienessä kattilassa, lisätään soijakastiketta, etikkaa, hunajaa, valkosipulia ja inkivääriä. Sekoita keskipitkää korkealle ja keitä, sekoittamalla toisinaan, kunnes seos sakeutuu ja vähenee puoleen, 30 minuuttiin. Kaada hienojakoinen seula suuren kulhon läpi; hävitä kiinteät aineet. Sinun pitäisi olla 2/3-kuppikastiketta.
2.

Sillä välin järjestää broilerin siivet yhdellä kerroksella rullatulla leivinpaperilla. Paista kunnes kultainen, terävä ja keitetyt, 35 minuuttia. Tyhjennä rasva levystä ja, pihdit, siirtää siivet kulhoon kastikkeella. Heitä kunnes siivet päällystetään ja suurin osa kastikkeesta imeytyy noin 3 minuuttia. Jotta palvella, ripottele seesamin siemeniä ja ruohosipulia haluttaessa.

One Comment

Kristopher
26.04.2023 @ 23:11

These fried chicken wings with a sweet honey glaze to balance soy sauce and vinegar are a great appetizer. Garlic and ginger add a welcome kick that elevates the wings to game day territory.