Kookospähkinä-kalkkikana, jossa on thai-koristeita

Karkea koko kana on helppo kokata, helpottaa marinoitumista ja yksinkertaista palvella – ei tarvitse tehdä veistämistä. Tehosta päiväsi valmistamalla ateria aamulla ja kun olet valmis aloittamaan illallisen, suurin osa töistä tehdään.


Lähde: Everyday Food, maaliskuu 2013


Kokonaisaika


prep


Tarjoilut

ainekset

ohjeet

Cookin huomautukset

Leikkaaminen osioihin

1. Poista jalat
Leikkaa ihon rinnan ja reiden väliin. Pop laastari ulos pistorasiasta. Leikkaa jalka pois.

2. Jaa jalat
Käännä kumpikin jalka ihon puolelle alas ja leikkaa pitkin rasva linjaa nivelten erottamaan reisi rumpukivestä.

3. Poista siivet
Vedä jokainen siipi paljastamaan liitoksen; leikkaus nivelen ja rintojen väliin poistamalla siipi.

4. Poista rinta
Käytä keittiön leikkureita leikkaamaan luuta kummallakin puolella erottaen rinnan rinnan.

5. Jaa rinta
Käytä keittiön leikkureita jakamaan rinta. Haluttaessa leikkaa neljäsosaa.

  Paistettua hunaja-inkivääriä kanaa pihveillä