Kananlihaa persiljan nyytit

Runsaaseen keittoon, persiljan nyytit silppuavat liemi, jossa on vihreitä palasia.

Lähde: Martha Stewart Living, toukokuu 2004

Tarjoilut

ainekset

4 luutonta, ihonalaista kananrintapuolia (yhteensä noin 1 1/4 kiloa), joista kukin leikattiin 3 osaan
6 luutonta, ihonalaista kanaa reidet (noin 1 1/4 kiloa yhteensä)
4 keskipaksua porkkanaa (noin 3/4 puntaa), leikattu lävistäjäksi 1/4 tuuman kierroksiksi
1 keskipulasta, ohuesti leikattu puoli-kuuiksi
2 selleri varret, leikattu 1/4-tuumainen paloja
1 valkosipulinkynsi, ohuesti viipaloitu
1 laakerinlehti
1 1/2 kupillista kotitekoista tai vähän natriumia myymälä-ostettu kanakalastu
Karkea suola
1 tl karkeasti silputtua tuoretta timjamia

1.

Tuo 2 kvarttia vettä, kanaa, porkkanoita, sipulia, selleriä, valkosipulia, laakerinlehteä, kantaa ja 1/8 tl suolaa kiehuvaan keskipitkissä maljassa; kuiva vaahto. Vähennä lämpöä keskipitkän matalalle; lievennä varovasti 20 minuuttia. Lisää timjamia.
2.

Samanaikaisesti sekoitetaan maissijauhoja, jauhoja, leivinjauhetta, 1/2 teelusikallista suolaa, makaa, pihlajaa, persiljaa ja juustoa keskikokoiseen kulhoon. Lisää voita ja sekoita sormenpäillä kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa. Lisää maitoa ja sekoita haarukalla vasta taikinan muodostamiseksi.
3.

Roll taikina 1-tuumainen pallot; Lisää kaikki kerralla kiehuvaan liemiin. Peite; paista, sekoita, kunnes nyytit keitetään läpi noin 20 minuuttia. Jaa keitto kuuden maljan keskelle.

Caiden
27.04.2023 @ 06:14

En ymmärrä suomea, mutta tämä näyttää olevan resepti kanakeitolle persiljan nyyteillä. Resepti sisältää kananrintapaloja, porkkanoita, selleriä, valkosipulia ja muita aineksia, jotka keitetään yhdessä. Taikina tehdään maissijauhoista, jauhoista, leivinjauheesta ja muista aineksista, ja siitä muotoillaan nyyttejä, jotka lisätään keittoon. Lopputuloksena on vihreä keitto, jossa on persiljan nyyttejä.