Kanafajitas
Mojo de it on espanjalainen “valkosipulikastiketta” varten. Sen lisäksi, että fajitas on maustettu, mojo voidaan tehdä erikseen tämän reseptin mukaan ja käyttää muita ruokia: Heittää muutamia lusikoita pariloitua katkarapua tai pilkkoa sitä yli paistettua snapperia.
Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 2009
Tarjoilut
ainekset
Mojo de Ajo
Fajitaksen osalta
ohjeet
Cookin huomautukset
Tortillan lämmittäminen: Tortillan lämmittämiseen on useampi kuin yksi tapa. Käännä kaasupoltin korkealle hiiltyneeseen versioon. Käyttämällä pihdit, lämmitä tortilla suoraan liekin päälle, kääntämällä sitä usein, kunnes tummat pisteet muodostavat molemmin puolin. Toinen liesi-tekniikka on asettaa tortilli kuivassa paistinpannussa ja lämmittää sitä keskilämpötilalla noin 10 sekuntia, kääntämällä tortilli kerran. Voit myös käyttää mikroaaltouunia: Aseta tortilla kostean paperipyyhkeen ja lämmitä mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan.
Andres
27.04.2023 @ 05:22
Mojo de Ajo on herkullinen valkosipulikastike, joka sopii täydellisesti fajitaksen kanssa. Resepti on helppo seurata ja voit käyttää mojoa myös muiden ruokien kanssa, kuten katkarapujen tai snapperin kanssa. Tortillojen lämmittäminen on tärkeää, jotta ne ovat pehmeitä ja joustavia. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä ja nauttimaan herkullisesta ateriasta ystävien ja perheen kanssa. Buen provecho!