Kana- ja pinaattikastike

Käytä rotisserie-kanaa supermarketissa tässä mukavassa vuokaulassa. Yhdistä paistettua kanaa kermakastikkeessa paistettua pinaattia, kaadetaan leipomurilla ja päällään leikattua leipää. Tarjoile perheellesi tätä kermainen, kupliva vuoka kodikkaaseen illalliseen.

Lähde: Everyday Food, lokakuu 2010

Tarjoilut

ainekset

2 kupillista revittyä leipää
2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Karkea suola ja jauhettu pippuri
4 kuppia pakattu litteä pinaatti, pestään
1 keskipitkä keltainen sipuli, hienonnettu
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
1/4 cup valkoviiniä
2 rkl kaikenkokoista jauhoa
1 1/2 kupillista puoli ja puoli
1/2 tl tuoretta sitruunamehua
1 kuppi silputtu rotisserie kana

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Keskikokoisessa kulhossa, yhdistä leipä 1 rkl öljyä; kausi suolalla. Aseta sivuun. Keskipitkässä ruukussa lämmitä 1/2 teelusikallista öljyä keskikokoisena. Lisää pinaatti; kausi suolalla. Keitä, sekoittaen, kunnes naamioitu, 2 minuuttia. Siirrä hiomapulloon, anna jäähtyä ja purista vettä. Karkea leikkaus.
2.

Pyyhi potin puhtaaksi ja lämmitä 1 1/2 teelusikallista öljyä keskipitkällä. Lisää sipuli, valkosipuli; kausi suolalla ja pippurilla. Kypsennä, sekoittamalla ajoittain, kunnes sipuli on pehmeää, noin 8 minuuttia.
3.

Lisää viiniä kattilaan ja keitä kunnes haihtuu lähes, noin 5 minuuttia. Lisää jauhe ja keitä sekoitus 30 sekuntia. Vähitellen vähitellen puoliksi ja puoliksi. Lisää sitruunamehua ja tuo seos kiehuvaan korkealle.
4.

Poista lämpöä ja sekoita silputtua pinaattia ja kanaa; kausi suolalla ja pippurilla. Siirrä 2-litran leivinastiaan ja päällimmäiseksi leipäkappaleilla. Paista kunnes leipä on kullanruskea ja seos on kuplivaa, 8-10 minuuttia.

Cookin huomautukset

Kokoa ja säilytä tämä, keittämättömänä, seuraavana päivänä. Lisää leipää leivontaan.

One Comment

Emerson
26.04.2023 @ 22:16

Finnish: Tämä rotisserie-kanaa sisältävä vuokaruoka kuulostaa herkulliselta! Kermakastike ja paistettu pinaatti yhdessä kanaan kanssa varmasti tekevät tästä ruoasta maukkaan. Resepti vaikuttaa myös melko helppotekoiselta, joten voisin kokeilla tätä kotona. Kiitos ja terveiset Everyday Food -lehden lokakuun 2010 numerosta!