Kana- ja keikanpeitto
Kumina, korianteri ja kaneli antavat tämän keiton marokkolainen maku.
Lähde: Everyday Food, joulukuu 2009
Kokonaisaika
prep
Tarjoilut
ainekset
ohjeet
Cookin huomautukset
Sitruunankeltainen, valkosipuli ja korianteri päällimmäisenä antavat tämän keiton ylimääräisen zingin.
Chance
27.04.2023 @ 01:03
Tämä marokkolainen keitto saa makunsa kuminasta, korianterista ja kanelista. Resepti on Everyday Food -lehdestä joulukuulta 2009. Keiton valmistukseen menee yhteensä 1 tunti 30 minuuttia, ja siitä riittää tarjoiltavaksi kuudelle hengelle. Ainekset sisältävät muun muassa oliiviöljyä, kananreisiä, sipulia, valkosipulia, kuminaa, korianteria, kanelia, porkkanoita, kanalientä, kahvia, sitruunaa ja korianterilehtiä. Ohjeessa kana ruskistetaan ensin pannulla ja sen jälkeen lisätään sipuli, mausteet ja porkkanat. Keitto kiehautetaan ja sen annetaan hautua noin 50 minuuttia, kunnes kana on kypsää. Kana otetaan pois keitosta ja revitään paloiksi, jonka jälkeen se lisätään takaisin keittoon yhdessä kasvisten ja mausteiden kanssa. Ennen tarjoilua keittoon ripotellaan vielä valkosipulia, sitruunan kuorta ja korianteria. Tämä keitto on erittäin maukas ja sopii hyvin kylmään talvipäivään.