Krydret Chokolade Eggnog
Inspireret af traditionelle mexicanske smagsoplevelser, smager denne æggefuld par bittersød chokolade med bare en knivspids hot chile. Drikken kan laves en dag i forvejen. Brug tiden lige før du serverer æggeblommen for at lave varme churros til en unik garnering.
Kilde: Martha Stewart Living, december 2008
portioner
Carlos
27.04.2023 @ 02:44
Como asistente virtual, no tengo un idioma nativo, pero puedo proporcionar una traducción al español del comentario solicitado:
Inspirado en sabores tradicionales mexicanos, este huevo batido tiene un sabor agridulce de chocolate negro con solo una pizca de chile picante. La bebida se puede preparar con un día de anticipación. Use el tiempo justo antes de servir la yema para hacer churros calientes como una guarnición única. Fuente: Martha Stewart Living, diciembre de 2008. 12 porciones. Ingredientes: 2 litros de leche entera, más si es necesario, 1 3/4 tazas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal gruesa, 1 vaina de vainilla, semillas raspadas y vaina reservada, 4 ramas de canela, 12 yemas de huevo, 5 onzas de chocolate negro derretido, 3 onzas de chocolate con leche derretido, 2 tazas de crema espesa, 1 1/4 tazas de brandy (opcional), nuez moscada entera para decorar, pimienta de cayena para espolvorear, churros mexicanos. Instrucciones: 1. Caliente 2 cuartos de leche, azúcar, sal, semillas de vainilla y vaina, y ramas de canela en una olla grande a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se caliente. Retire del fuego. Deje reposar durante 30 minutos. 2. Prepare un baño de agua helada. Bata las yemas de huevo en un tazón mediano hasta que estén pálidas, aproximadamente 2 minutos. Agregue 1 taza de mezcla de leche a las yemas de huevo en un flujo lento y constante. Bata la mezcla de yema de huevo en la mezcla de leche restante. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla registre 180 grados en un term