Glögi

Tämä perinteinen skandinaavinen maustettu viinijuoma Lotta Jansdotterin “Handmade Living” -musiikista on täydellinen lomalaisille tai kaikenlaisille kylmä-sää-kokoontumisille.

Lähde: Martha Stewart -näyttely, marraskuu 2010

Tarjoilut

ainekset

1 (750 ml) pullon kuivaa punaviiniä, kuten Pinot Noir tai Zinfandel
1 (750 ml) pulloaukkoa
2 kuppia vettä
1 1/2 cup konjakkia, konjakkia, rommia tai vodkaa
Säleikkö on 1 oranssi, leikattu kaistaleiksi
10 kardemummalaattia
2 tarttuu kaneliin
10 kokonaista kynttä
5 viipaletta kuorittua tuoretta inkivääriä
Kidesokeri
10 teelusikallista rusinoita
10 teelusikallista vaaleaa manteleita

ohjeet

1.

Kerää ei-reaktiivisen kattilaan sekoita viiniä, satamaa, 2 kupillista vettä, konjakkia, appelsiiniä, kardemummia, kanelupulloja, neilikkaita ja inkivääriä. Lisää kiehumispiste keskilämpötilaan; vähennä välittömästi lämpöä alhaiseksi ja hauduta 5 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä. Peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään 12 tuntia ja enintään 24 tuntia.
2.

Strain viiniseos ja hävitä kiintoaineet. Kuumenna viiniseos vähän lämmöllä (älä keitä) ja sekoita riittävästi sokeria haluttuun makuun. Lisää 1 teelusikallinen rusinoita ja 1 tl-mantelia jokaiseen 10 mukulaan; täytä mukit viiniseoksella ja tarjoile.

One Comment

Tony
26.04.2023 @ 20:13

This traditional Scandinavian spiced wine drink from Lotta Jansdotters “Handmade Living” music is perfect for holidays or any kind of cold weather gatherings. The recipe includes dry red wine, port, water, brandy, orange, cardamom, cinnamon, cloves, ginger, sugar, raisins, and almonds. The instructions are to mix all the ingredients in a non-reactive pot, bring to a boil, simmer for 5 minutes, cool, refrigerate for 12-24 hours, strain, heat, add sugar to taste, and serve with raisins and almonds. This sounds like a delicious and warming drink for winter gatherings!