White Sheet Cake Block ja Bootie kakkuja

Käytä tätä kakku resepti, kun teemme Block kakkuja ja Bootie kakkuja.

Lähde: Martha Stewart Baby, kevät 2003

Tekee yhdestä 9 x 13 tuuman kakun

tuotto

ainekset

1 1/4 cups (2 1/2 sauvat), unsalted voita, huoneenlämmössä, plus enemmän pan
4 1/2 cups seulottu kakkujauhoja (ei itsestään nousevaa), plus enemmän pan
2 rkl leivinjauhetta
3/4 tl suolaa
1 1/2 kupillista maitoa
1 1/2 ruokalusikallista puhdasta vaniljauutetta
2 1/4 kupillista sokeria
7 suurta munanvalkuaista

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vatkaa 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannu. Line pohja pergamentilla tai vahamaisella paperilla. Voi paperi; pöly jauho. Napauta ylimääräistä; kesannointi.
2.

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon ja pudota. Yhdistä maito ja vanilja toisessa kulhossa. kesannointi. Laita voin sekoitusastiaseen; käyttämällä sähköistä mikseriä, voittaa kunnes vaalea ja kermainen. Lisää sokeria tasaisessa virtauksessa; jatkuu kunnes seos on kevyt ja pehmeä, noin 3 minuuttia.
3.

Pienennä nopeutta alhaiseksi. Lisää jauheen seosta kolmeen erään, vuorottelevat maitoseoksen kanssa ja aloitetaan ja päättyy jauhot; voittaa vain kunnes yhdistetään. Älä ylitä.
4.

Toisessa sekoitustasossa voittaa munanvalkuaiset, kunnes muodostuvat jäykät huiput. Taita kolmasosa valkoisista taikinaan vain siihen asti, kunnes se yhdistetään. Taita jäljellä olevat valkoiset kaksi erää.
5.

Kaada taikina valmistettuun pannuun; sileä yläosa lastalla. Paista kunnes kakkujen testauslaite on sijoitettu lähelle keskustaa, tulee puhtaaksi ja kakku lähtee kevyesti keskelle 35 – 45 minuuttia.
6.

Siirrä telineeseen; anna jäähtyä pannulla vähintään 15 minuuttia. Suorita haavasiteen ympärille löysää; käännä kakku telineeseen. Poista paperi; käännä kakku uudelleen halkaisun estämiseksi. Anna jäähtyä kokonaan.

Cookin huomautukset

Tämä kakku voidaan valmistaa eteenpäin ja säilyttää, kääriä hyvin muovia, jopa yksi päivä jääkaapissa tai jopa yksi viikko pakastimessa. Anna tulla huoneenlämpöiseksi ennen sisustusta tai tarjoilua.

One Comment

Grant
27.04.2023 @ 09:38

This recipe is perfect for making Block cakes and Bootie cakes. It comes from Martha Stewart Baby, Spring 2003 and makes one 9 x 13 inch cake. The ingredients include unsalted butter, cake flour, baking powder, salt, milk, vanilla extract, sugar, and egg whites. The instructions are to preheat the oven, prepare the pan, mix the dry ingredients, mix the wet ingredients, beat the butter and sugar, add the dry and wet ingredients, fold in the egg whites, pour the batter into the pan, and bake until done. This cake can be made ahead of time and stored in the fridge or freezer. Just bring it to room temperature before decorating or serving.