Vihreä tee Ganache
Valkosuklaassa löytyneet vaniljajohdot vahvistavat vihreän teen luonnollista makua. Martha teki tämän reseptin Martha Bakesin jaksosta 508.
tuotto
Valkosuklaassa löytyneet vaniljajohdot vahvistavat vihreän teen luonnollista makua. Martha teki tämän reseptin Martha Bakesin jaksosta 508.
tuotto
27.04.2023 @ 04:14
Finnish:
Valkosuklaassa löytyneet vaniljajohdot vahvistavat vihreän teen luonnollista makua. Martha teki tämän reseptin Martha Bakesin jaksosta 508. Resepti riittää 12 cupcakeen ja ainekset ovat 5 unssia valkoista suklaata, karkeasti silputut, 3 rkl raskasta kermaa ja 2 tl matchaa. Ohjeet ovat seuraavat: Yhdistä valkoinen suklaa ja kerma lämpöä kestävään kulhoon, joka on asetettu tuskalan päälle tuskin puristavaa vettä. Kuumenna, sekoittamalla toisinaan kumilastalla, kunnes suklaa sulatetaan melkein kokonaan. Poista lämpöä ja jatka sekoittamista, kunnes jäljellä oleva suklaa sulatetaan ja seos yhdistetään perusteellisesti. Pienessä kulhossa, yhdistä matcha kylmään veteen, lisäämällä yksi tl kerrallaan, jotta saavutat samanlaisen sakeuden kuin valkosuklainen ganache. Lisää vihreää teetä sekoitus ganache; sekoita kunnes siihen on lisätty. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi, sekoittaen toisinaan. Jos ganache pysyy liian löysästi putkessa, sekoita kevyesti jäähauteeseen, kunnes se on tarpeeksi paksu putkistoon, varoen, ettei se pääse liian tukevaksi.