Trooppiset hedelmäpihdit

Näitä parempia “jäätelöä” varten ei tarvita kiiltoa! Jäädyttää puhdistetut kypsiä mangoja, banaaneja tai kiiviä, sitten palvella sorbetin kaltaista herkkua sokerikiloilla, jotka on kastettu suklaaseen ja koristeltu karkeilla tai pähkinöillä.

Lähde: Martha Stewart Living, kesäkuu 2023

8 tuntia 25 min

25 min

Tekee 2 kuppia (riittää kahdelle kahdelle single-scoop-karille)

Kokonaisaika

prep

tuotto

ainekset

2 hyvin kypsiä suuria mangoja, 4 hyvin kypsiä banaania tai 8 hyvin kypsiä kiiviä, kuoritut, leikattu 3/4 tuuman kappaleiksi ja jäädytettiin pergamentin reunustavalle leivinpaperille
Kosher kosher suolaa
2 rkl agave nektaria (jos käytät mangoa tai kiiviä)
2 rkl tuoretta lime mehua (jos käytetään mango)
6 unssia korkealaatuista valkoista suklaata, kuten Valrhona
8 sokerikartioita
Suklaa ja sateenkaari sprinkles ja nonpareils, ja hienonnettu pähkinöitä, kuten pistaasipähkinät, koristeluun
Valkoinen-suklaa Magic Shell (valinnainen)

ohjeet

1.

Pulssi jäädytettyjä hedelmiä ja suolaa elintarvikeprosessorissa kunnes sileä. Lisää agave ja lime mehu (jos käytät mangoa) tai vain agave (jos käytetään kiivi); pulssia, kunnes se yhdistetään perusteellisesti. Siirrä pakastekuivattuun säiliöön, päällystepintaan ja jäädykää siihen asti, vähintään 2 tuntia ja enintään 1 viikko.
2.

Sulata suklaa lämmönkestävässä kulhossa, joka on asetettu (ei) kiehuvaan vesipulloon; anna jäähtyä hieman. Kastele korkit sulassa suklaassa ja ripottele karkeilla, pähkinöillä tai yhdistelmällä. Pysäytä, kunnes asetat, vähintään 5 minuuttia ja enintään 1 päivä.
3.

Sekoita jääkaapissa hieman pehmennetty, noin 15 minuuttia. Sekoita kartioihin, lusikka maaginen kuori päälle ja tarjoa välittömästi.

Muunnelmat

Voit upottaa sokerikartiot sulatettuun maitoon tai tumman suklaan, halutessasi valkoisen sijasta.

Cookin huomautukset

Meidän testi keittiön pick luonnollisille sprinkles: Ticings (10 dollaria 4 oz., Ticings.com).

One Comment

Trevor
27.04.2023 @ 15:38

Tämä resepti kuulostaa herkulliselta ja terveelliseltä vaihtoehdolta jäätelölle! On hienoa, että voit käyttää erilaisia hedelmiä, kuten mangoja, banaaneja tai kiiviä, ja että voit koristella sokerikartioita suklaalla ja karkeilla. Tämä on varmasti hyvä vaihtoehto, kun haluat jotain makeaa ja raikasta kesäpäivänä. Kiitos jakamisesta!