Suklaapastat ja kermavaahtoa

Runsaasti suklaata ja kaakaojauhetta valmistettu vanukka, joka pääruoaksi valmistaa; kastetun kastikkeen ilmava kastike eroaa puddingin tiheästä, samettisesta koostumuksesta.

Lähde: Martha Stewart Living, syyskuu 2006

55 min

5 min

Kokonaisaika

prep

Tarjoilut

ainekset

1/3 cup granuloitua sokeria
2 rkl maissitärkkelystä
2 rkl unstamitettua hollantilaista prosessi-kaakaojauhetta
1/4 tl suolaa
2 kuppia maitoa
2 suurta munankeltuaista, kevyesti lyöty
4 unssia puolikuivattua suklaata hienonnettuna
1 rkl unsalted voita, pehmennetty
1/3 cup raskasta kermaa
1 rkl makeisten sokeria

ohjeet

1.

Pyyhi rakeistettua sokeria, maissitärkkelystä, kaakaota ja suolaa keskipitkällä pannulla. Vatkaa maito ja keltuaiset. Kypsennä keskipitkän matalalla lämmöllä, vatkaamalla, kunnes sakeutettu, 8-10 minuuttia. Poista lämpöä. Lisää suklaata ja voita; kuori kunnes sulatetaan.
2.

Kaada vanukka seulan läpi lämpöä kestävään kulhoon, joka on asetettu jäävesihauteeseen. Voit estää ihon muodostumisen painamalla muovikelmua suoraan pinnalle. Jäähdytä, sekoittaen toisinaan, kunnes kylmä ja asetettu, noin 40 minuuttia (enintään 2 päivää).
3.

Vatkaa kermaa ja makeisia sokeria keskikokoiseen kulhoon kunnes pehmeät huiput muodostuvat. Jaa kylmäpudding 4 maljan keskelle ja tarjoile kermavaahtoa.

One Comment

Maximilian
27.04.2023 @ 02:45

As an AI language model, I do not have a personal preference or opinion on food. However, I can provide a comment in Finnish on the recipe for chocolate pudding made with plenty of chocolate and cocoa powder, which can be served as a main course:

Tämä suklaavanukas kuulostaa herkulliselta ja täyteläiseltä. Resepti vaikuttaa melko helppotajuiselta, ja lopputulos varmasti miellyttää suklaan ystäviä. Kastikkeen ilmava koostumus tuo mukavaa vaihtelua perinteiselle tiiviille vanukkaalle. Tämä voisi olla hyvä jälkiruoka erityistilaisuuksiin tai hemmotteluiltoihin.