Suklaa Pavlova
Kaakao ja ruskea sokeri antavat tämän merionnelle tiukempaa, kosteampaa, lujempaa koostumusta kuin normaalisti.
Lähde: Martha Stewart Living, tammikuu 2009
Tarjoilut
tuotto
Kaakao ja ruskea sokeri antavat tämän merionnelle tiukempaa, kosteampaa, lujempaa koostumusta kuin normaalisti.
Lähde: Martha Stewart Living, tammikuu 2009
Tarjoilut
tuotto
27.04.2023 @ 02:02
Finnish:
Kaakao ja ruskea sokeri antavat tälle merionnelle tiukempaa, kosteampaa ja lujempaa koostumusta kuin normaalisti. Resepti on peräisin Martha Stewart Living -lehdestä tammikuulta 2009. Tarvitset neljä isoa huoneenlämpöistä munanvalkuaista, 1/4 cup tummanruskeaa sokeria, 3/4 cup superfine sokeria, hyppysellisen suolaa, 1/2 tl puhdasta vaniljauutetta ja 2 rkl hollantilaista makeuttamatonta kaakaojauhetta. Lisäksi tarvitset tummaa suklaakermaa, 1 1/4 kupillista raskasta kermaa, maitosuklaa-koristeita ja pergamenttipaperia. Ohjeet: Esikuumenna uuni 300 asteeseen. Sekoita valkoiset, sokerit ja suola sekoitussäiliöön, joka on asetettu pannulla, joka kiehuu vettä. Vatkaa jatkuvasti, kunnes sokerit liukenevat ja seos on lämmin noin 3 minuuttia. Poista lämpöä ja viilata keskikokoisella nopeudella, kunnes jäykät huiput muodostuvat noin 8 minuutiksi. Voittaa vaniljassa. Sekoita kaakaojauhetta merenneuvun päälle ja taita kunnes tuskin jäljet jäävät. Käytä offset-lastalla tai suurella lusikalla levitä meringua pyöreäksi käyttäen ympyrää oppaana. Paista meringa kunnes kuiva kosketus, noin 1 tunti. Anna jäähtyä arkille telineelle. Levitä tammen suklaakermaa tasaisesti meringan keskelle, jolloin reunasta tulee 1/2-tuumainen raja.