Pumpkin-Gingerbread Ice Cream voileipiä

Kotitekoinen kurpitsan jäätelö sekä kotitekoiset piparkakut ovat yhtä herkullisia Halloween-juhlien välipaloja. Pariliitos toimii ihanan kiitos kurpitsa luonnollisen affiniteetin mausteisiin, kuten inkivääriin.

Lähde: Martha Stewart Living, lokakuu 2006

Tekee 15

tuotto

ainekset

1 kuppi täysmaitoa
1/2 cup raskasta kermaa
1/2 cup maitoa karamellia
1 kaneliä
6 suurta munankeltuaista
1/4 cup sokeria
1/2 cup purkitettu kiinteä pakattu kurpitsa
1/2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
Chewy piparkakut evästeet

ohjeet

1.

Maitoa, kermaa, maitokaramelia ja kanelia keitetään keittoviljelyyn keskikastikkeessa keskilämmöllä, sekoittaen usein. Poista lämpöä. Peitä ja anna seistä 30 minuuttia. Palaa keittimeen keskilämpötilaan, sekoittaen toisinaan. Poista lämpöä; hävitä kaneli. Aseta sivuun.
2.

Valmista jäävesihaute; kesannointi. Laita keltuaiset ja sokeri sähköliittimeen, jossa on viisteen kiinnitys. Lyö keskikokoinen nopeus kunnes vaalea ja paksu, noin 4 minuuttia.
3.

Kun kone on käynnissä, lisää kuumaa maitojauhetta hitaasti ja tasaisesti. Lisää kurpitsa ja vanilja, ja voittaa kunnes yhdistetään. Kaada seos hienon seulan läpi jäävesihauteeseen asetettuun kulhoon. Jäädytä jäätelönvalmistajan valmistajan ohjeiden mukaan. Sandwich-jäätelöä piparkakkujen väliin juuri ennen tarjoilua.

One Comment

Axel
27.04.2023 @ 16:09

Finnish: Kotitekoinen kurpitsan jäätelö ja kotitekoiset piparkakut ovat todella herkullisia välipaloja Halloween-juhliin. Kurpitsalla on luonnollinen affiniteetti mausteisiin, kuten inkivääriin, ja ne toimivat hyvin yhdessä. Resepti on helppo seurata ja lopputulos on taatusti maukas. Suosittelen kokeilemaan!