Piparkakkamökki

1.

piparkakku: Suuri kulho, ripaa yhteen jauhot, leivinjauhe ja leivinjauhe. Aseta sivuun.

2.

Mekaan kiinnitetyn sähköisen sekoittimen kulhoon voi kermanvoidetta, jossa on ruskeaa sokeria, kunnes valo ja pehmeä. Sekoita mausteissa ja suolissa. Lisää munia ja melassia; Sekoita hyvin. Sekoittaessasi pienellä nopeudella lisää asteittain jauhoja ja sekoita kunnes yhdistetään. Jaa taikina puoliksi, muovaudu 1 tuuman korkeiksi suorakulmioksi ja kiedota jokainen kappale muoviin. Jäähdytä vähintään 1 tunti.

3.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Suorita kaksi tasainen leivinpaperi, jossa on pergamentti; kesannointi. Levitä kevyesti jauhotettua työtaskua 1/4 tuuman paksuiseksi. Rullaa lujasti faux-bois-maalitelalla tai paina rullauspylväällä faux-bois -painovärillä. (Taikina on jäähdytettävä ja pitävä, jotta säilytetään puhtaat templaattimuodot, jos se on liian lämmin ja jääkaappi noin 10 minuuttia.) Leikataan malleihin, joissa käytetään pizza leikkuria tai terävää puukotusta: 2 kattokappaletta (kukin 8 7 tuumaa); 1 kerrospala (7 x 6 tuumaa); 2 seinäkappaletta (6 x 2 tuumaa); ja 1 viisikulmainen seinäkappale avoimelle hytille (7 x 7 x 2 tuumaa) tai 2 suljettuun mökkiin. Siirrä katto-osat ja sivuseinät yhteen valmistettuun leivinuuniin; siirrä lattia ja viisikulmainen seinä toiseen valmistettuun leivinuuniin. Harjaa ylimääräinen jauhot leivonnaisella harjalla. Pysäytä 30 minuuttia.

4.

Paista piparkakut, kunnes ne ovat teräviä ja hieman tummennetut reunojen ympärillä, noin 30 minuuttia, pudottamalla arkkeja tiskille puolivälissä leivontaan. Anna jäähtyä 15 minuuttia leivontalevyille, siirrä sitten telineisiin ja anna jäähtyä kokonaan. Jos evästeet tulevat epämuodostumaan, ne voidaan leikata pienellä hammastetulla veitsellä, jotta ne sopivat malliin samalla, kun ne ovat vielä lämpiminä.

5.

Sulata suklaa kaksoiskattilassa tai lämmönkestävä kulho, joka on asetettu pannulla panimalla vettä, kunnes se on sileä. Harjaa ohut kerros faux-bois-käsittelyn yli. Anna kuivua kokonaan, noin 30 minuuttia. Vaihtoehtoisesti, jos halutaan valkoista faux-bois-käsittelyä, tee lasite sekoittamalla sokeria ja maitoa. Harjaa faux-boisin pintakuvio ja anna kuivua kokonaan.

6.

Royal Icing: Voittaa sokerileivän sokeri, meringu jauhe ja pieni 1/3-kuppi vettä sähkökäyttöisen mikserin kulhoon, joka on varustettu meloen kiinnityksellä alhaisella nopeudella, kunnes se on sileä, noin 7 minuuttia. Käytä välittömästi tai säilytä ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä yön yli, muovikelmu puristetaan suoraan pinnalle; sekoitetaan ennen käyttöä.

7.

Kokoonpanossa jäätymisen tulisi muistuttaa paksua voikukkaa (tasoitettu spatula jäätyneenä pitäisi nousta ylös). Jos liian ohut, voitele jäätelöä 2-3 minuuttia lisää tai lisää sokeria 1 rkl kerrallaan. Siirrä puolet paksusta jauheesta putkipussiin, joka on varustettu 1/4 tuuman kärjellä (kuten Ateco # 802) asennusta varten. Jäljelle jäävään jäätymiseen lisää vettä 1 tl kerrallaan, kunnes jäätymispiste putoaa takaisin itselleen nauhaan. Siirrä ohennettu hiutalevy putkipussiin, jossa on 1/16-tuumainen kärki (kuten Wilton # 2).

8.

Takka: Pentagon seinäkappaleen takapuolella (puoli ilman faux-bois-käsittelyä), heikentää piippausmuotoa piparkakkaroon puukonveitsellä. Työskentelemällä pienissä osissa, täytä savupiippu alue ohennetulla royal icing ja paikka karkkia kiviä jään. Anna kuivua kokonaan, noin 1 tunti.

9.

Katkaise karkkukauppia kahteen 3 / 4-1 tuuman kappaleeseen; kiinnitä takan sisäpuolelle ja jäätä. Käytä pinsettejä, liitä suklaata peitettyjä auringonkukansiemeniä liekkiin karkkukauppilokien ympärille. Anna kuivua kokonaan.

10.

sarvet: Käyttämällä ohennettuja jäänmuodostusta kiinnitä esittämäsi palat raakamandaleihin. Anna kuivua kokonaan, ja kiinnitä sitten takalle pehmustuksella.

11.

Cabin: Aseta lattiapinta pergamenttilaudalle, faux-bois-puoli ylöspäin, 7-tuumaiset sivut edessä ja takana ja 6 tuuman sivut vasemmalle ja oikealle. Käytä paksua royal-jäänmuotoista riviä sivuseinien kiinnittämiseen lattianpalan ulkoreunaan, ristikkopintainen puoli sisäänpäin. Putki toinen rivi lattian takareunan ja seinien yläpuolisten reunojen yli. kiinnitä takka seinään lattiaan ja sivuseiniin, faux-bois-puoli päin (takana päin). Poista ylimääräinen jäänmuodostus voin veitsen kärjellä tai pienellä offset-lastalla, haluttaessa. Anna kovettaa kokonaan, käyttämällä tölkkejä tai T-nastoja seinien tukemiseen (ks. Cookin huomautus) vähintään 1 tunti.

12.

Kun seinät ovat täysin kuivia ja kosketuksen kestäviä, kiinnitä yksi kattopaneeli kerrallaan käyttäen jäätymissuojaa, jossa on 7 tuuman puoli ylöspäin ja 8 tuuman puoli seinien päälle. Pidä kattomateriaalia tiukasti seinämiä vasten (tai kiinnitä tapilla – katso Cookin huomautus), anna kuivua 15 minuuttia ennen toisen kattoosan kiinnittämistä (varmista, että katon yläosat kohdistuvat viisikappaleen yläosaan). Putkella jäätymislinja alas katon keskipistettä pitämään osat yhteen. Anna kuivua kokonaan, vähintään 1 tunti.

13.

Käytä Microplane grater, shave päät pikkupuristin tangot sopivaksi ulkopuolelle hytissä (tai leikata pieni hammastettu veitsi). Kiinnitä tangot mökkiin käyttäen jäätä. Kiinnitä karkkikiviä kattoon, jossa on jäätä, jotta se muodostaa savupiipun. Käytä ohutta jäätä, koristele hytti “lumella”. Anna kuivua kokonaan ennen liikkumista.

14.

Matto: Irrota lakritsijuustot. Tuuli yksi lanka ympärilleen aloittaa spiraalin. Jatka jäljellä olevia säikeitä, tarttele karkkeja toisiaan vasten käyttämällä vettä, joka muodostaa pyöreän maton. Käytä ohennettuja pehmusteita koristele pisteillä; anna kuivua kokonaan.

15.

Buttercream Puut: Mekaan kiinnitetyn sähköisen sekoittimen kulhoon voittaa voin pienellä nopeudella, kunnes se on sileä. Lisää makeisten sokeria ja voita, kunnes yhdistetään. Lisää nopeutta keskitasolle ja lyö kunnes valo ja pörröinen, 3-4 minuuttia. Lisää ruoan värjäys ja lyönti, kunnes hyvin yhdistetty. Siirto putkipussiin, jossa on tähtipiste (kuten Ateco # 27).

16.

Alhaalta alustasta ja työskentelystä lähtien putki oksat pienoisjäätelöille pitämällä putkikärki kartiota vasten lisäämällä ja vapauttamalla paineita nopeasti, ja vetämällä putkipussi pois kartiosta. Koristele nonpareilien kanssa. Anna kuivua kokonaan. (Tekee 3 pienoiskuvia.)

17.

sukset: Käytä saksia leikataksesi kumipalloja puoliksi pystysuoraan. Snipisi yhdestä päästä nurkat pisteeseen. Koristele ohennettu hiutale, joka muistuttaa hiihtosidoksia.

18.

Candy-Cane Logs: Katkaise karkkukauppia 1 tuuman kappaleiksi. Pinoa pyramidi ja liimaa yhdessä ohennetun huurteen kanssa.