Perushyytelö

Tämä loistava resepti perustuotteisiin perustuviin murokeksiin voidaan käyttää Espresso Shortbreadin valmistamiseen,
Suklaa-lasitetut omenapihan sormet,
Lemon-Poppy Seed lasitetut pallot, mustavalkoiset kolmiot ja sokeroituja inkivääriä.

Tekee 8-10 kiilaa

tuotto

ainekset

1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, huoneenlämpö, plus enemmän pannulle
2 kuppia jauhoja
3/4 teelusikallista karkeaa suolaa
1/2 cup makeisia tai granuloitua sokeria

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 325 asteeseen. Vatkaa 8 1/2 tuuman pyöreä kakku tai kevytmuotoinen pannu. Siivilöi jauhot ja suola pienessä kulhossa. Suuressa kulhossa, jossa on sähköinen mikseri keskipitkällä, kermanvärinen voin, kunnes se on fluffy, 3-5 minuuttia. Lisää sokeria ja jatka päihittää, kunnes väri on hyvin kevyt ja pörröinen, kaavitaan tarvittaessa kulhon sivuja noin 2 minuuttia. Lisää jauho-seosta ja pudota alhainen, kaavinta kulhoon tarvittaessa, kunnes jauhe on juuri sisällytetty ja taikina tarttuu yhteen, kun puristetaan.
2.

Pat taikina valmistettu pannulla. Käytä taivutusveitsää punnitsemaan taikina kiiloiksi; pistä koko tasaisesti puisen varren tai haarukan kanssa.
3.

Paista kunnes leikkaus on keskellä ja alkaa värjätä noin 50 minuuttia. Siirrä säiliö telineelle ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa kiiloja. Evästeet säilytetään ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä 3 viikkoa.

Cookin huomautukset

Taikinaa (ja sen muunnelmia) voidaan valmistaa ja jäähdyttää yön yli tai jäädyttää enintään kolme kuukautta, peitetty tiiviisti muovikelmulla; sulata jäädytetty taikina yön yli jääkaapissa ennen käyttöä. Leipomisaika kullekin murosameelle vaihtelee riippuen siitä, millaisia pannuja ja leikkureita käytetään.

One Comment

Zayden
26.04.2023 @ 22:05

Tämä resepti kuulostaa herkulliselta ja monikäyttöiseltä! On hienoa, että se perustuu perusaineisiin, joten se on helppo valmistaa kotona. Espresso Shortbread, Suklaa-lasitetut omenapihan sormet, Lemon-Poppy Seed lasitetut pallot, mustavalkoiset kolmiot ja sokeroituja inkivääriä – kaikki nämä vaihtoehdot kuulostavat herkullisilta! On myös hyvä tietää, että taikinaa voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa. Kiitos reseptistä!