Martha’s Lemon Meringue Pie

Sementti ja mehu pureskella sitruunat tehdä kurpitsan, joka täyttää tämän klassisen sitruunan meringue pie. Kurpitsan sitruunatäytteiset parit, joissa on pehmeän merengon tyynyt, ovat taattu hitti riippumatta siitä, missä otat tämän piirakan – vaikka se olisi vain viikonpäivän jälkiruoka.

Lähde: Päivittäinen ruoka, syyskuu 2009

Tarjoilut

ainekset

Kotitekoinen tai myymälä-ostettu piirakka
Easy Lemon Curd
1 kuppi kylmää vettä
1/4 kuppisydämetavaraa
8 suurta munaa, vain valkoiset
2/3 sokeria sokeria
1/4 tl karkeaa suolaa

ohjeet

1.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Asenna kotitekoinen tai varastoon ostettu piirakka kuoren 9-tuumainen piirakka; line kuori pergamentti paperi ja täytä kuivattuja papuja tai piirakka painoja. Paista kunnes kuori on kevyesti ruskeaa, noin 45 minuuttia. Nosta ja poista paperi varovasti pie painoilla ja anna kuori jäähtyä.
2.

Valmista sitruunaruoho vaiheen 1 läpi. Sammuta 1 kuppi kylmää vettä ja 1/4 kuppi maissitärkkelystä lisää sitruunan seokseen voita yhdessä vaiheessa 2 ja jatka ohjeiden mukaan. Älä jätä juustomassaa; kaada suoraan jäähdytettyyn kuoriin ja sileään päähän. Jäähdytä kunnes jäähdytetty ja asetettu, 3 tuntia (tai jopa 1 päivä).
3.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Suuri kulho yhdistää munanvalkuaiset, sokeri ja suola. Käytä sähköistä mikseriä, lyö keskikokoinen, kunnes muodostuvat jäykät huiput. Pile meringua piirakka, varmista, että se koskettaa kuorta kaikkialla. Paista kunnes merenneitto alkaa ruskea, 8-10 minuuttia.

Martha’s Lemon Meringue Pie

ainekset

ohjeet

One Comment